Close Menu
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Συνταγές Μαγειρικής
    • ΣΥΝΤΑΓΕΣ
      • ΟΡΕΚΤΙΚΑ-ΜΕΖΕΔΕΣ
      • ΠΑΡΤΥ ΚΑΙ ΜΠΟΥΦΕ
      • ΠΡΩΤΟ ΠΙΑΤΟ
      • ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΟ
      • ΕΠΙΔΟΡΠΙΟ
      • ΠΡΩΙΝΟ
    • ΔΙΑΤΡΟΦΗ
      • ΜΕΣΟΓΕΙΑΚΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ
      • ΓΙΑ ΔΙΑΙΤΑ
      • ΓΡΗΓΟΡΕΣ ΕΥΚΟΛΕΣ
      • ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ
      • ΓΙΑ ΦΟΙΤΗΤΕΣ
      • ΓΙΑ ΧΟΡΤΟΦΑΓΟΥΣ
      • ΓΙΑ ΜΩΡΑ ΚΑΙ ΠΑΙΔΙΑ
    • ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ
      • ΚΡΕΑΤΙΚΑ
      • ΨΑΡΙΚΑ
      • ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ
      • ΛΑΧΑΝΙΚΑ
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Συνταγές Μαγειρικής
    Home»ΔΙΕΘΝΗ ΚΟΥΖΙΝΑ»Ρεβιθοσουτζουκάκια
    ΔΙΕΘΝΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

    Ρεβιθοσουτζουκάκια

    By luise21 June 2013Updated:5 July 2013No Comments
    Facebook Twitter Pinterest Reddit WhatsApp Email

    Υλικά:

    250 γρ ρεβύθια αποφλοιωμένα
    1 κρεμμύδι
    1 τομάτα
    1/2 κούπα τριμμένη φρυγανιά (ή όσο πάρει για να γίνει το μίγμα σφιχτό)
    αλάτι, πιπέρι, κύμινο
    σπορέλαιο για το τηγάνισμα

    για τη σάλτσα:
    2 κούπες χυμό τομάτας
    1/2 κούπα ελαιόλαδο
    1/2 κούπα κρασί κόκκινο
    2-3 φύλλα δάφνης
    αλάτι, πιπέρι
    1/2 κουτ. γλ. ζάχαρη

    Εκτέλεση:
    Μουσκεύουμε τα ρεβύθια για 12 ώρες. Τα ξεπλένουμε καλά και τα αλέθουμε στο μπλέντερ μαζί με την τομάτα και το κρεμμύδι. Βάζουμε το μίγμα σε ένα μπωλ και προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι, κύμινο και όση φρυγανιά παρει για να γίνει το μίγμα σφιχτό και να πλάθεται. Πλάθουμε μακρόστενα σουτζουκάκια και τα τηγανίζουμε σε μπόλικο σπορέλαιο (χωρίς να τα αλευρώσουμε) σε μέτρια θερμοκρασία ώστε να ψηθούν καλά εσωτερικά. Για να μην διαλυθούν τα σουτζουκάκια στο τηγάνισμα, αφήνουμε να κάνουν “καλή” κρούστα και μετά τα γυρίζουμε. Σε μια βαθιά κατσαρόλα, ζεσταίνουμε το λάδι, προσθέτουμε την τομάτα, αλάτι, πιπέρι, τα φύλλα δάφνης και αφού βράσουν για 2-3 λεπτά σβήνουμε με το κρασί. Μόλις εξατμιστεί το οινόπνευμα βάζουμε τα σουτζουκάκια και τα μαγειρεύουμε ώσπου να μαλακώσουν (10 λεπτά περίπου).
    Ταιριάζουν ωραία με ρύζι, ζυμαρικά ή πατάτες τηγανητές.

    ΤΙΡ: με τα τηγανισμένα σουτζουκάκια (πριν το στάδιο της σάλτσας) μπορούμε επίσης να κάνουμε σουβλάκια με πίτα, υποκαθιστώντας τα μπιφτέκια.

    Σ.Σ. Τη συνταγή αυτή την “δανείστηκα” από τα νηστίσιμα της Σ. Σκούρα αλλά έχω τροποποιήσει τα υλικά.


    Η σχετική συνταγή με τη μεγαλύτερη βαθμολογία:

    • Φακές Αιγυπτιακές Υλικά 1,5 φλ. τσαγιού φακές 1,5 φλ. τσαγιού ρύζι...
    ελαιόλαδο ντομάτες ρεβύθια
    Share. Facebook Twitter Pinterest LinkedIn WhatsApp Reddit Email
    Previous ArticleΝτοματόσουπα με τραχανά
    Next Article Φάβα με κάπαρη γιαχνί
    luise

    Σχετικές Συνταγές

    Ρεβίθια πλακί

    ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ

    Φακές σούπα

    ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ

    Φακές Αιγυπτιακές

    ΓΙΑ ΦΟΙΤΗΤΕΣ

    Ρεβίθια σε πικάντικη σάλτσα

    ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ

    Ρεβίθια σούπα

    ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ

    Σκορδομακάρονα

    ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ
    Add A Comment
    Leave A Reply Cancel Reply

    7 + 11 =

    Συνταγές Μαγειρικής
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Copyright © 2003-2025 Συνταγές Radicio.

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.