Close Menu
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Συνταγές Μαγειρικής
    • ΣΥΝΤΑΓΕΣ
      • ΟΡΕΚΤΙΚΑ-ΜΕΖΕΔΕΣ
      • ΠΑΡΤΥ ΚΑΙ ΜΠΟΥΦΕ
      • ΠΡΩΤΟ ΠΙΑΤΟ
      • ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΟ
      • ΕΠΙΔΟΡΠΙΟ
      • ΠΡΩΙΝΟ
    • ΔΙΑΤΡΟΦΗ
      • ΜΕΣΟΓΕΙΑΚΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ
      • ΓΙΑ ΔΙΑΙΤΑ
      • ΓΡΗΓΟΡΕΣ ΕΥΚΟΛΕΣ
      • ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ
      • ΓΙΑ ΦΟΙΤΗΤΕΣ
      • ΓΙΑ ΧΟΡΤΟΦΑΓΟΥΣ
      • ΓΙΑ ΜΩΡΑ ΚΑΙ ΠΑΙΔΙΑ
    • ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ
      • ΚΡΕΑΤΙΚΑ
      • ΨΑΡΙΚΑ
      • ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ
      • ΛΑΧΑΝΙΚΑ
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Συνταγές Μαγειρικής
    Home»ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ»Πρασοτυρόπιτα
    ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

    Πρασοτυρόπιτα

    By luise21 June 2013Updated:8 July 2013No Comments
    Facebook Twitter Pinterest Reddit WhatsApp Email

    Υλικά
    Για τη γέμιση

    1000 γρ. πράσο, χωρίς το σκούρο πράσινο τμήμα, ψιλοκομμένο
    4 κουταλιές ελαιόλαδο
    3 αυγά χτυπημένα
    400 γρ. φέτα χοντροτριμμένη
    Αλάτι, πιπέρι
    Για τα φύλλα
    600 γρ. αλεύρι
    4 – 5 κουταλιές ελαιόλαδο
    3 κουταλιές τσίπουρο (χωρίς γλυκάνισο)
    Λίγο αλάτι
    Νερό
    Επιπλέον
    1/3 κούπας ελαιόλαδο

    Εκτέλεση
    Ζεσταίνετε τις 4 κουταλιές ελαιόλαδο της γέμισης και μαραίνετε τα πράσα. Πρέπει να φύγουν τα υγρά τους, αλλά να μην πάρουν χρώμα τα πράσα. Τα κατεβάζετε από τη φωτιά και τα αφήνετε να κρυώσουν.
    Ανακατεύετε τα υλικά για τα φύλλα και προσθέτετε λίγο – λίγο νερό, ζυμώνοντας, μέχρι να πάρετε μια εύπλαστη ζύμη. Συνεχίζετε το ζύμωμα για 5 – 6 λεπτά, κάνετε τη ζύμη μπάλα, την τυλίγετε με μεμβράνη και την αφήνετε μισή ώρα να ξεκουραστεί.
    Αλατοπιπερώνετε τα πράσα και προσθέτετε τα χτυπημένα αυγά και την φέτα. Ανακατεύετε καλά.
    Χωρίζετε τη ζύμη σε τέσσερα μέρη και ανοίγετε φύλλα, τέτοια ώστε να καλύψουν με άνεση ένα ταψί 35 Χ 35 εκ. περίπου. Λαδώνετε το ταψί με το επιπλέον ελαιόλαδο. Στρώνετε το ένα φύλλο, το λαδώνετε και από πάνω στρώνετε το δεύτερο φύλλο. Απλώνετε μέσα τη γέμιση και από πάνω βάζετε το τρίτο φύλλο. Το λαδώνετε και τέλος απλώνετε και το τελευταίο φύλλο. Ρίχνετε όλο το υπόλοιπο ελαιόλαδο, το απλώνετε με πινέλο και τέλος χαράζετε την πίτα σε τετράγωνα κομμάτια (καλύτερα να μην χαράξετε τα φύλλα της βάσης) Την ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 190 βαθμούς για 45 – 50 λεπτά περίπου.


    Η σχετική συνταγή με τη μεγαλύτερη βαθμολογία:

    • Πρασόπιτα Πρασόπιτα Νοστιμότατη, παραδοσιακή πίτα, με πράσο και τυρί φέτα....
    αλεύρι αυγά πράσα τυρί φέτα
    Share. Facebook Twitter Pinterest LinkedIn WhatsApp Reddit Email
    Previous ArticleΠΙΤΣΑ ΛΕΠΤΗ ΜΕ ΜΑΝΟΥΡΙ ΚΑΙ ΚΑΣΕΡΙ
    Next Article ΨΩΜΙ
    luise

    Σχετικές Συνταγές

    EXPRESS!!! ΤΥΡΟΠΙΤΑΚΙΑ ΧΩΡΙΣ ΦΥΛΛΟ

    ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ

    Πρασοτυρόπιτα στριφτή

    ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

    Τυρόπιτα με αυγά

    ΓΙΑ ΦΟΙΤΗΤΕΣ

    Σπανακόπιτα Ηπειρώτικη

    ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

    Πρασόπιτα

    ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ

    Kολοκυθόπιτα αλμυρή

    ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ
    Add A Comment
    Leave A Reply Cancel Reply

    5 + 5 =

    Συνταγές Μαγειρικής
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Copyright © 2003-2025 Συνταγές Radicio.

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.