Υλικά
1 πακέτο φύλλο κρούστας για πίτες
700 γρ. Πράσα (χωρίς τα φύλλα) κομμένα σε ροδέλες
4 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα
3 κουταλιές μαϊντανό ψιλοκομμένο
3 κουταλιές άνιθο ψιλοκομμένο
600 γρ. Φέτα χοντροτριμμένη
Πιπέρι
Αλάτι (αν χρειάζεται)
Ελαιόλαδο
Εκτέλεση
Βάζετε σε τηγάνι 2 – 3 κουταλιές ελαιόλαδο και μαραίνετε καλά το πράσο και τα κρεμμυδάκια. Προσθέτετε τα αρωματικά και την φέτα. Προσθέτετε πιπέρι και αν χρειάζετε αλάτι, ανακατεύετε καλά και αφήνετε να κρυώσει λίγο. Απλώνετε ένα φύλλο στο πάγκο εργασίας, το λαδώνετε με πινέλο και απλώνετε 3 κουταλιές μίμα κατά μηκος της μακριάς πλευράς του. Τυλίγετε σε ρολό και στη συνέχεια τυλίγετε το ρολό σε «σαλίγκαρο». Το τοποθετείτε στο κέντρο λαδωμένου, στρόγγυλου ταψιού. Συνεχίζετε με δεύτερο φύλλο, το οποίο το τυλίγετε εξωτερικά του πρώτου στο ταψί κ.ο.κ., μέχρι να τελειώσουν τα υλικά . Λαδώνετε καλά από πάνω τα στριφτάτια και τα ψήνετε στους 180 βαθμούς μέχρι να ροδίσουν καλά.
