ΥΛΙΚΑ ΖΥΜΗΣ ΚΕΙΚ
3/4 φλυτζανιού ζάχαρη
1 φλυτζάνι αλεύρι απλό
1/3 φλυτζανιού κακάο
2 κουταλακια μπέικιν
1/4 κουταλάκι αλάτι
1/2 φλυτζάνι γάλα
1/2 φλυτζάνι μαργαρίνη ή βούτυρο σχεδόν λιωμένο (εννοώ σε θερμοκρασία δωματίου, πολύ μαλακό)
λίγο άρωμα βανίλιας
ΥΛΙΚΑ ΕΠΙΚΑΛΥΨΗΣ-ΣΙΡΟΠΙ
2/3 φλυτζανιού ζάχαρη
1/2 φλυτζάνι μαύρη ζάχαρη
1/3 φλυτζανιού κακάο
1 και 1/4 φλυτζανιού ζεστό νερό
παγωτό…………
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
1.. Ετοιμάστε το ζυμάρι του κεικ.
Ανακατέψτε σ ε ένα μπολ χωριστά τη ζάχαρη, το αλεύρι, το κακάο, το μπέικιν και το αλάτι.
Στο μπολ του μίξερ ρίξτε το βούτυρο , τη βανίλια και το γάλα να χτυπηθούν καλά.
Ρίξτε και τα στερεά υλικά και ξαναχτυπηστε καλά.
Αδειάστε τη ζύμη σε μια τετράγωνη φόρμα 20 εκατοστών περίπου χωρίς να βουτυρώσετε (δε χρειάζεται)….
2.. Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς.
Ανακατέψτε τη λευκή με τη μαύρη ζάχαρη (για την επικάλυψη μιλάμε) και το κακάο και πασπαλίστε το ΑΨΗΤΟ μείγμα του κέικ σας (που το χετε στρώσει τη φόρμα) .
Τέλος περιχύστε με το ζεστό νερό ΧΩΡΙΣ ΝΑ ΤΟ ΑΝΑΚΑΤΕΨΕΤΕ.
3… Ψήστε το κέικ στο φούρνο για 35-40 λεπτά.
Αφήστε το απαραίτητα να σταθεί για 15 λεπτά και μετά……….μετά ειναι το καλόοοοοοο!!!!!!!
Το σερβίρετε σε ποτήρια να τρέχει το σιρόπι από το πάτο του ταψιού και βάζετε παγωτό από πάνω………..
Τρώγεται και έτσι φυσικά………
ΣΗΜΕΙΩΣΗ
Αν καταλάβατε δημιουργείται ένα σιροπάκι καθώς ψήνεται το κέικ στο ταψάκι μέσα και όταν το κόψετε βγαίνει το σιρόπι και είναι κόλασηηηηηηηηηηη!!!!
Τη συνταγή αυτή την είδα απο ένα περιοδικο μιας φίλης μου πριν 6-7 χρόνια και έπειτα ότανξαναρθα Κρήτη τη βρήκα και σε ένα περιοδικό μαγειρικής αλλά δε θυμάμαι σε ποιο…
