Υλικά
2 φλ. τσαγιού άσπρα φασόλια βρασμένα
1 ξερό κρεμμύδι
3 μεγάλες πατάτες
1 σκελίδα σκόρδο
1 χούφτα φρέσκο βασιλικό
1/3 φλ. τσαγιού ελαιόλαδο
αλάτι, άσπρο πιπέρι
Εκτέλεση
Καθαρίζετε τις πατάτες και τις κόβετε σε μικρότερα κομμάτια. Τις βάζετε σε αλατισμένο νερό να βράσουν μέχρι να μαλακώσουν. Τις στραγγίζετε και τις βάζετε στο μπλέντερ μαζί με όλα τα υπόλοιπα υλικά. Σερβίρετε ζεστό τον πουρέ σαν συνοδευτικό κρέατος (ταιριάζει πολύ με χοιρινό).