Close Menu
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Συνταγές Μαγειρικής
    • ΣΥΝΤΑΓΕΣ
      • ΟΡΕΚΤΙΚΑ-ΜΕΖΕΔΕΣ
      • ΠΑΡΤΥ ΚΑΙ ΜΠΟΥΦΕ
      • ΠΡΩΤΟ ΠΙΑΤΟ
      • ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΟ
      • ΕΠΙΔΟΡΠΙΟ
      • ΠΡΩΙΝΟ
    • ΔΙΑΤΡΟΦΗ
      • ΜΕΣΟΓΕΙΑΚΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ
      • ΓΙΑ ΔΙΑΙΤΑ
      • ΓΡΗΓΟΡΕΣ ΕΥΚΟΛΕΣ
      • ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ
      • ΓΙΑ ΦΟΙΤΗΤΕΣ
      • ΓΙΑ ΧΟΡΤΟΦΑΓΟΥΣ
      • ΓΙΑ ΜΩΡΑ ΚΑΙ ΠΑΙΔΙΑ
    • ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ
      • ΚΡΕΑΤΙΚΑ
      • ΨΑΡΙΚΑ
      • ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ
      • ΛΑΧΑΝΙΚΑ
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Συνταγές Μαγειρικής
    Home»ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ»Πουγκιά με κιμά, πράσο
    ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

    Πουγκιά με κιμά, πράσο

    By luise21 June 2013Updated:1 July 2013No Comments
    Facebook Twitter Pinterest Reddit WhatsApp Email

    Υλικά

    400 γρ. φύλλο κρούστας

    500 γρ. κιμάς μοσχαρίσιος

    3 πράσα

    1 ξερό κρεμμύδι

    1 φλ. τσαγιού κρασί λευκό

    1 ½ φλ. τσαγιού παρμεζάνα ή κεφαλογραβιέρα τριμμένη

    αλάτι, πιπέρι

    Ελαιόλαδο (περίπου 3/4 φλ. τσαγιού)

    Εκτέλεση

    Πλένετε και κόβετε τα πράσα σε ροδέλες (το άσπρο μέρος). Ψιλοκόβετε το κρεμμύδι. Ζεσταίνετε 3 κουταλιές από το ελαιόλαδο σε τηγάνι και καβουρδίζετε τον κιμά με το κρεμμύδι και το πράσο. Σβήνετε με το κρασί, αλατοπιπερώνετε και αφήνετε να σιγοβράσει σε χαμηλή φωτιά μέχρι να πιει όλα τα υγρά του. ατεβάζετε από τη φωτιά και αφήνετε να κρυώσει. Ανοίγετε σε επιφάνεια τα φύλλα, τα κόβετε σταυρωτά στα τέσσερα. Τα σκεπάζετε με πετσέτα κουζίνας για να μην στεγνώσουν όση ώρα δουλεύετε. Ρίχνετε το τυρί στον κιμά και ανακατεύετε να πάει παντού. Παίρνετε δύο – δύο κομμάτια φύλλου, τα λαδώνετε, βάζετε στο κέντρο δύο κουταλιές από το μίγμα του κιμά και το κλείνετε σε πουγκί. Το βάζετε σε λαδωμένο ταψί και συνεχίζετε μέχρι να τελειώσει όλο το μίγμα του κιμά. Ψήνετε τα πουγκιά σε προθερμασμένο στους 180 βαθμούς φούρνο μέχρι να ροδίσει το φύλλο. Μην βάλετε τα πουγκιά πολύ ψηλά στο φούρνο, γιατί υπάρχει ο φόβος να σας αρπάξει το φύλλο στην πάνω μεριά.

    Σερβίρονται ζεστά ή σε θερμοκρασία δωματίου και είναι ιδανικά για μπουφέ.


    Η σχετική συνταγή με τη μεγαλύτερη βαθμολογία:

    • Συνταγή : Kρεατόσουπα με λαχανικά   Υλικά 700 γρ μοσχάρι κατάλληλο για βραστό 1...
    κιμάς μοσχάρι πράσα τυρί φύλλο
    Share. Facebook Twitter Pinterest LinkedIn WhatsApp Reddit Email
    Previous ArticleKουλουράκια αλμυρά (μπατόν σαλέ)
    Next Article Kαλαμποκόψωμο γεμιστό
    luise

    Σχετικές Συνταγές

    Σφολιάτα με ντομάτα, φέτα, ελιές

    ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ

    Συνταγή : Πλούσια σούπα με λαχανικά, κρεατικά

    ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ

    Χορτόσουπα με ζωμό

    ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ

    Συνταγή : Kρεατόσουπα με λαχανικά

    ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ

    Φοντι μπουργκινιόν

    ΔΙΕΘΝΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

    Κεφτέδες με πικάντικο πουρέ από αρακά

    ΔΙΕΘΝΗ ΚΟΥΖΙΝΑ
    Add A Comment
    Leave A Reply Cancel Reply

    1 + 14 =

    Συνταγές Μαγειρικής
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Copyright © 2003-2025 Συνταγές Radicio.

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.