Πορτοκαλόπιτα με φύλλο
Μια πρωτότυπη, νόστιμη, αρωματική και εύκολη πορτοκαλόπιτα με σιρόπι. Τη συνταγή μας έστειλε το μέλος του radicio.com “Λιχούδα από Κρήτη”.
Υλικά για την πίτα:
1 πακέτο φύλλο κρούστας (450 – 500 γρ.)
1 ποτήρι ζάχαρη
250 γρ. γιαούρτι
1 φακελάκι Bakin powder
1 ποτήρι καλαμποκάλευρο
3 βανίλιες
Ξύσμα απο 3 πορτοκάλια
Χυμό απο 3 πορτοκάλια
Υλικά για το σιρόπι:
2 ποτήρια νερό
2 ποτήρια ζάχαρη
2 ξυλάκια κανέλα
1 ποτήρι χυμό πορτοκάλι
Εκτελεση:
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς.
Βάζουμε την ζάχαρη, το αλεύρι, το μπέικιν, τις βανίλιες, το γιαούρτι, το χυμό και το ξύσμα όλα μαζί σε μπολ και τα χτυπάτε. Ψιλοκόβουμε το φύλλο κρούστας και το ρίχνουμε κι αυτό στο μπολ. Ανακατεύουμε να αναμειχθούν καλά τα υλικά.
Βουτυρώνουμε ένα ταψί και ρίχνουμε μέσα το μείγμα. Το στρώνουμε ομοιόμορφα και το ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 40 λεπτά. (δεν θα φουσκώσει πολύ)
Βγάζουμε το γλυκό από το φούρνο και το αφήνουμε να κρυώσει.
Όταν κρυώσει ετοιμάζουμε το σιρόπι: σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε όλα τα υλικά και το αφήνουμε 5′ απο την ώρα που θα αρχίζει να βράζει. Το ρίχνουμε ζεστό πάνω στο κρύο γλυκό και το αφήνω να σιροπιαστεί και να κρυώσει.
