Close Menu
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Συνταγές Μαγειρικής
    • ΣΥΝΤΑΓΕΣ
      • ΟΡΕΚΤΙΚΑ-ΜΕΖΕΔΕΣ
      • ΠΑΡΤΥ ΚΑΙ ΜΠΟΥΦΕ
      • ΠΡΩΤΟ ΠΙΑΤΟ
      • ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΟ
      • ΕΠΙΔΟΡΠΙΟ
      • ΠΡΩΙΝΟ
    • ΔΙΑΤΡΟΦΗ
      • ΜΕΣΟΓΕΙΑΚΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ
      • ΓΙΑ ΔΙΑΙΤΑ
      • ΓΡΗΓΟΡΕΣ ΕΥΚΟΛΕΣ
      • ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ
      • ΓΙΑ ΦΟΙΤΗΤΕΣ
      • ΓΙΑ ΧΟΡΤΟΦΑΓΟΥΣ
      • ΓΙΑ ΜΩΡΑ ΚΑΙ ΠΑΙΔΙΑ
    • ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ
      • ΚΡΕΑΤΙΚΑ
      • ΨΑΡΙΚΑ
      • ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ
      • ΛΑΧΑΝΙΚΑ
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Συνταγές Μαγειρικής
    Home»ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ»Πολύχρωμη σαλάτα με κολοκύθα
    ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ

    Πολύχρωμη σαλάτα με κολοκύθα

    By luise21 June 2013Updated:27 June 2013No Comments
    Facebook Twitter Pinterest Reddit WhatsApp Email

    3 κ.σ. καθαρισμένους κολοκυθόσπορους
    3-4 κρεμμυδάκια στιφάδου
    6 κ.σ. ελαιόλαδο
    7-8 κ.σ. ξύδι από λευκό κρασί
    3 κ.σ. ρευστό μέλι ή σιρόπι από σφεντάμι
    2 κ.σ. κολοκυθέλαιο
    αλάτι, πιπέρι
    Ί μικρή κολοκύθα τύπου χοκάιντο (περ. 650 γρ.)
    1 μικρό ματσ. ρόκα
    200 γρ. ανάμεικτη σαλάτα (π.χ. ραδίκιο, μαρούλι)
    Καβουρδίζουμε τους κολοκυθόσπορους σε ένα τηγάνι χωρίς λάδι και τους βάζουμε στην άκρη. Καθαρίζουμε τα κρεμμυδάκια και τα κόβουμε σε φελιά. Ζεσταίνουμε σε ένα τηγάνι 3 κ.σ. ελαιόλαδο και τσιγαρίζουμε τα κρεμμυδάκια. Προσθέτουμε το ξύδι και το μέλι και τα σιγοβράζουμε 5 λεπτά. Στο τέλος τα αναμειγνύουμε με το κολοκυθέλαιο. Αλατοπιπερώνουμε και τα αφήνουμε σκεπασμένα σε μέρος δροσερό.

    50 λεπτά πριν από το σερβίρισμα: Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 175 °C (το φούρνο αέρος στους 155 °C). Πλένουμε την κολοκύθα, την κόβουμε με τη φλούδα σε λεπτά φελιά και αφαιρούμε τους σπόρους. Τα αναμειγνύουμε με το υπόλοιπο ελαιόλαδο, αλατοπιπερώνουμε και τα απλώνουμε πάνω σε ένα ταψί.

    Ψήνουμε τα κομμάτια της κολοκύθας για περίπου 45 λεπτά.

    Καθαρίζουμε τη ρόκα και τη σαλάτα και κόβουμε με το χέρι τα πλυμένα και στεγνά φύλλα σε μπουκιές. Αναμειγνύουμε την καυτή κολοκύθα με τη σάλτσα, τοποθετούμε το μείγμα της σαλάτας και τα κομμάτια της κολοκύθας με τη σάλτσα στα πιάτα, πασπαλίζουμε με τους κολοκυθόσπορους και σερβίρουμε.
    Για 4 μερίδες

    Χρόνος παρασκευής: περ. 20 λεπτά (χωρίς το ψήσιμο)

    Ανά μερίδα: περ. 302 kcal/1268 kJ, 3 γρ. πρωτ., 23 γρ. λιπ., 20 γρ. υδατ.


    Η σχετική συνταγή με τη μεγαλύτερη βαθμολογία:

    • Καροτοσαλάτα με βινεγκρέτ πορτοκαλιού 500 γρ. καρότα 2 φινόκια 3 καρδούλες μαρουλιού 100...
    κολοκύθα κολοκυθόσπορο κρεμμύδι μαρούλι ρόκα
    Share. Facebook Twitter Pinterest LinkedIn WhatsApp Reddit Email
    Previous ArticleΓαλλική σούπα με κολοκύθα και καρότο
    Next Article Τεριν με κάστανα
    luise

    Σχετικές Συνταγές

    Γαλλική σούπα με κολοκύθα και καρότο

    ΓΑΛΛΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

    Σαλάτα φριζέ με κρουτόν και κατσικίσιο τυρί

    ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ

    Καροτοσαλάτα με βινεγκρέτ πορτοκαλιού

    ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ

    Γκλεγκ ( Glogg )

    ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ

    Cranberry Chutney

    ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ

    Πατάτες «καραμελέ»

    ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ
    Add A Comment
    Leave A Reply Cancel Reply

    three + thirteen =

    Συνταγές Μαγειρικής
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Copyright © 2003-2025 Συνταγές Radicio.

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.