Facebook Twitter Instagram
    Συνταγές Μαγειρικής
    • ΣΥΝΤΑΓΕΣ
      • ΟΡΕΚΤΙΚΑ-ΜΕΖΕΔΕΣ
      • ΠΑΡΤΥ ΚΑΙ ΜΠΟΥΦΕ
      • ΠΡΩΤΟ ΠΙΑΤΟ
      • ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΟ
      • ΕΠΙΔΟΡΠΙΟ
      • ΠΡΩΙΝΟ
    • ΔΙΑΤΡΟΦΗ
      • ΜΕΣΟΓΕΙΑΚΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ
      • ΓΙΑ ΔΙΑΙΤΑ
      • ΓΡΗΓΟΡΕΣ ΕΥΚΟΛΕΣ
      • ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ
      • ΓΙΑ ΦΟΙΤΗΤΕΣ
      • ΓΙΑ ΧΟΡΤΟΦΑΓΟΥΣ
      • ΓΙΑ ΜΩΡΑ ΚΑΙ ΠΑΙΔΙΑ
    • ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ
      • ΚΡΕΑΤΙΚΑ
      • ΨΑΡΙΚΑ
      • ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ
      • ΛΑΧΑΝΙΚΑ
    Facebook Twitter Instagram
    Συνταγές Μαγειρικής
    Home»ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ»Πιπεριές τουρσί
    ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ

    Πιπεριές τουρσί

    By luise24 Ιουνίου 20135 Σχόλια
    Facebook Twitter Pinterest Reddit WhatsApp Email

    Πιπεριές τουρσί
    Πιπεριές τουρσί Εύκολη συνταγή για πιπεριές τουρσί σε βάζο. Γίνονται γρήγορα και είναι νόστιμες και τραγανές.
    4.0 αστέρια από 3 σέφ

    Προετοιμασία: 20 λεπτά | Μαγείρεμα: 10 λεπτά | Σύνολο: 30 λεπτά
    Συνταγή για: 1 βάζο 1 λίτρου

    Διατροφικά στοιχεία για 100 γρ.
    Θερμίδες: | Λιπαρά:



    Υλικά συνταγής:
    Πιπεριές: όσες χρειαστεί για να γεμίσει σχεδόν το βάζο
    Ξύδι: 1 κούπα περίπου
    Νερό: 1 κούπα περίπου
    Αλάτι: 1 κουταλιά σούπας
    Κόκκοι μαύρο πιπέρι: 4 - 5 κόκκοι
    Σκόρδο: 2 σκελίδες

    Οδηγίες:
    1. Πλένετε και στεγνώνετε τις πιπεριές. Αν είναι μεγάλες τις κόβετε κομμάτια και πετάτε σπόρια και κοτσάνια. Αν είναι μικρές, απλά τις τρυπάτε σε 1 - 2 σημεία με ένα μαχαιράκι.
    2. Γεμίζετε το βάζο με τις πιπεριές, πιέζοντας τες καλά, να στριμωχτούν μεταξύ τους, ειδικά αν είναι ολόκληρες. Προσθέτετε το βάζο το πιπέρι, το αλάτι και το σκόρδο, αφού το καθαρίσετε και το κόβετε στη μέση.
    3. Βράζετε 2 - 3 λεπτά στο νερό με το ξύδι και το αδειάζετε στο βάζο. Θα βάλετε τόσο, ώστε να φτάσει 2 εκ. περίπου από βίδωμα του καπακιού.
    4. Βάζετε το βάζο σε κατσαρόλα με νερό ως τα 2/3 του βάζου. Σκεπάζετε με καπάκι και βράζετε για 10 λεπτά. Βγάζετε από την κατσαρόλα και αφήνετε να κρυώσει.
    5. Το φυλάτε σε δροσερό σκοτεινό μέρος για 15 μέρες τουλάχιστον πριν το ανοίξετε. Μετά το άνοιγμα το φυλάτε στο ψυγείο.
    6. Μπορείτε να πειραματιστείτε με διάφορα αρωματικά π.χ. σιναπόσπορο, μάραθο, κόλιαντρο κ.τ.λ.

    Μαγειρεύτηκε στις 2 Αυγούστου 2011 από την Luise

    Εκτυπώστε

    Η σχετική συνταγή με τη μεγαλύτερη βαθμολογία:

    • Κρίταμο τουρσί Όσοι μένουν κοντά σε παραλίες, το ξέρουν. Το κρίταμο...
    ξύδι πιπέρι πιπεριές σκόρδο τουρσί
    Share. Facebook Twitter Pinterest LinkedIn WhatsApp Reddit Email
    Previous ArticleΚαλαμάρια
    Next Article Φτερούγες κοτόπουλου με τσίλι
    luise

    Σχετικές Συνταγές

    Κρίταμο τουρσί

    ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ

    Αγγουράκι τουρσί

    ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ

    Πατζαροσαλάτα απλή

    ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ

    Σαλάτα λάχανο πολίτικη

    ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ

    Πιπεριές Φλωρίνης

    ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ

    Συνταγή : Πιπεριές σε λαδόξυδο

    ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ
    View 5 Comments

    5 Σχόλια

    1. Τάνια on 13 Σεπτεμβρίου 2011 5:09 ΜΜ

      Το έκανα με μικρές καυτερές πιπεριές και περιμένω να περάσουν οι μέρες να τις δοκιμάσω!

      Reply
      • luise on 13 Σεπτεμβρίου 2011 8:02 ΜΜ

        Να μας πεις τη γνώμη σου

        Reply
    2. Tania on 25 Σεπτεμβρίου 2011 2:14 ΜΜ

      Πολύ καυτερές οι πιπεριές! Την επόμενη φορά θα το κάνω με πιο γλυκές! Το τουρσί εγινε ωραίο, καλή η αναλογία ξύδι – αλάτι. Θα τις ήθελα λίγο πιο τραγανές, την επόμενη φορά θα βράσω τα βάζα λιγότερο χρόνο, 5 λεπτά ίσως και λιγότερο αν είναι μικρές οι πιπεριές.

      Reply
      • luise on 25 Σεπτεμβρίου 2011 5:14 ΜΜ

        Όσο πιο μικρές, τόσο λιγότερο βράσιμο θέλουν. Κάποιοι δεν τις βράζουν καθόλου, τις αφήνουν μόνο με το καυτό υγρό. Είναι θέμα γούστου και θέλει δοκιμές. Καλύτερα να κάνει κάποιος μικρή ποσότητα αρχικά ή 2 – 3 βάζα με διαφορετικό τρόπο, για να αποφασίσει τι του αρέσει περισσότερο

        Reply
    3. Ανώνυμος on 21 Οκτωβρίου 2015 10:56 ΜΜ

      Δεν χρειάζονται Καθόλου βρασιμο μολις ρίχνεις το καυτό νερό κλείνεις το καπάκι κι αναποδογυρίζεις μεχρι να κρειώσει το κσταναλώνεις σε δεκα πέντε περίπου μερες ανάλογα με το μεγεθος της πιπεριάς ετσι γίνονται τραγανες και κρατανε περισσότερο καιρό

      Reply

    Leave A Reply Cancel Reply

    Συνταγές Μαγειρικής
    Facebook Twitter Instagram
    Copyright © 2003-2023 Συνταγές Radicio.

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.