Πικαντίλι σως

Υλικά
3 μικρά κρεμμύδια πολύ ψιλοκομμένα
2 κ.σ. λάδι
200 γρ.μαγιονέζα
350 γρ. ανάμεικτο τουρσί (καρότα πιπεριές ντομάτες κουνουπίδι κ.α.)
150 γρ. γιαούρτι στραγγιστό
1 κουταλάκι χρένο τριμμένο (αγριοράπανο – horseradish)
1 κ.σ. μουστάρδα
Αλάτι, πιπέρι

Παρασκευή
Ζεσταίνουμε τολάδι και μαραίνουμε το κρεμμύδι . Το βγάζουμε από τη φωτιά και το αφήνουμε να κρυώσει.
Στραγγίζουμε το τουρσί και κρατάμε το ζουμί τους. Ψιλοκόβουμε το τουρσί (στο χέρι ή στο μπλέντερ). Αναμειγνίουμε τη μαγιονέζα, το γιαούρτι, τα κρεμμύδια, το τουρσί, το αγριοράπανο, τη μουστάρδα, αλάτι και πιπέρι. Ανακατεύουμε καλά κι αν είναι πολύ σφιχτό, αραιώνουμε με λίγο από το ζουμί του τουρσί.
Ταιριάζει πολύ με τηγανιτές πατάτες ή ξεροψημένες στο φούρνο.

Δείτε αυτές τις 3 πετυχημένες συνταγές μαγειρικής

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται.