Πατατόσουπα

Υλικά
1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι
4 μέτριες πατάτες
700 ml γάλα
αλάτι, πιπέρι άσπρο, πιπέρι καγιέν
1 κουταλιά μαργαρίνη
1 φλ. τσαγιού νερό
κρεμμυδάκια φρέσκα κομμένα ροδέλες
γραβιέρα τριμμένη

Εκτέλεση
Καθαρίζετε και ψιλοκόβετε το κρεμμύδι. Καθαρίζετε και κόβετε σε κυβάκια τις πατάτες. Ζεσταίνετε σε κατσαρόλα τη μαργαρίνη και μαραίνετε για 3 – 4 λεπτά το κρεμμύδι. Προσθέτετε το νερό και το μισό γάλα, τις πατάτες, το αλάτι και τα πιπέρια. Σιγοβράζετε το φαγητό, μέχρι να μαλακώσουν καλά οι πατάτες. Τις λιώνετε με την κουτάλα του πουρέ και προσθέτετε το υπόλοιπο γάλα. Σιγοβράζετε για 1 – 2 λεπτά ακόμα. Σερβίρετε τη σούπα ζεστή γαρνιρισμένη με φρέσκα κρεμμυδάκια και τριμμένη γραβιέρα.

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται.