Υλικά
4 χωριάτικα φύλλα για πίττες
1,5 κιλό πατάτες
2 πράσα ψιλοκομμένα (μόνο το άσπρο)
1 ½ φλ. τσαγιού ελαιόλαδο
Αλάτι, πιπέρι
½ φλ. τσαγιού αλεύρι
Εκτέλεση
Καθαρίζετε τις πατάτες και τις κόβετε σε λεπτές φετούλες. Τις αναμιγνύετε με το πράσο, το αλεύρι, αλατοπίπερο και το μισό ελαιόλαδο. Λαδώνετε ένα ταψί και βάζετε τα 2 φύλλα. Ρίχνετε από πάνω τις πατάτες και τις απλώνετε. Σκεπάζετε με τα άλλα 2 φύλλα, ρίχνετε το υπόλοιπο ελαιόλαδο και ψήνετε την πίτα σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για μια περίπου ώρα.
