Υλικά
1,5 κιλά πατάτες
4 κρεμμύδια
500 γρ. μανιτάρια μικρά σε φέτες
400 ml. κρέμα γάλακτος
2 αυγά ελαφρά χτυπημένα
½ φλ. τσαγιού φρυγανιά τριμμένη
50 γρ. βούτυρο λιωμένο
αλάτι, πιπέρι
μοσχοκάρυδο τριμμένο
βούτυρο για το άλειμμα του ταψιού
Εκτέλεση
Kαθαρίζετε τις πατάτες και τα κρεμμύδια και τα τρίβετε στον τρίφτη του κρεμμυδιού. Τα βάζετε σε μπολ και προσθέτετε όλα τα υπόλοιπα υλικά. Ανακατεύετε καλά και τα αδειάζετε σε καλά βουτυρωμένο ταψί. Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180ο C μέχρι να ροδίσει καλά η επιφάνεια. Σερβίρεται ζεστή.