υλικα…………
1 κιλο πατατεςβραστες,
3/4 φλιτζανιου τσαγιου ελαιολαδο,
4 κουταλιες σουπας ξυδι,
1/2 φλιτζανι τσαγιου κρασι ασπρο,
1/4 φλιτζανιου τσαγιου νερο,
4 κουταλιες σουπας μουσταρδα απαλη,
1 κουταλια σουπας μαιντανο ψιλοκομμενο,
1 κουταλια σουπας κρεμμυδι ψιλοκομμενο,
λιγη καπαρη,
αλατοπιπερο………
εκτελεση…………
ξεφλουδιζουμε τις πατατες και τις κωβουμε σε κυβους μετα ανακατευουμε χωρια το ελαιολαδο, με το ξυδι ,το κρασι ,το νερο, τη μουσταρδα, το μαιντανο, το κρεμμυδι, την καπαρη, και το αλατοπιπερο μετα ριχνουμε τις πατατες μεσα στο μοιγμα και αφηνουμε να απορροφησουν …..
καλη επιτυχια………….