Σε λίγο καιρό φτάνουν και οι απόκριες, καλό είναι να ετοιμάσουμε απο τώρα την λίστα για το μενού, ή τον μπουφέ.
Υλικά
500 γρ πατάτες βρασμένες
2 κουταλίες βούτυρο λωμένο
2 αυγά
1 κουταλια σούπας αλεύρι
αλάτι, πιπέρι
μοσχοκάρυδο
Περνάμε απο το μύλο τις πατάτες. Προσθέτουμε τα αυγά, το λιωμένο βούτυρο, το αλεύρι, τα μπαχαρικά και το αλάτι και πλάθουμε μπαλάκια μικρά.
Σε ένα τηγάνι ζεσταίνουμε το λάδι, σε μέτρια θερμοκρασία για να ξηθούν και εσωτερικά τα κεφτεδάκια.
Μόλις κάψει καλά, βάζουμε τα κεφτεδάκια, όταν ροδοκοκκινίσουν απο την μια πλευρά γυρίζουμε απο την άλλη. Τα στραγγίζουμε και σερβίρουμε.
Καλή όρεξη.