υλικα………
1 κιλο πατατεςκαθαρισμενες και κομμενες σε ροδελες,
1/2 κιλο κρεμμυδια σε λεπτες ροδελες και μετα στη μεση,
1 κουταλακι γλυκου κολιανδρο,
1/2 κουταλακι γλυκου μαραθοσπορο στο γουδι,
1 πιπερια φλωρινης καθαρισμενη και κομμενη σε λωριδες,
2 πρασινες πιπεριες κομμενες σε λωριδες,
2 κολοκυθακια καθαρισμενα και κομμενα σε κυβους,
αλατοπιπερο και ελαιολαδο για το τηγανι……….
υλικα………εκτελεση….
σε μια κατσαρολιτσα βαζουμε το ελαιολαδο μολις καει ριχνουμε και τηγανιζουμε ττις πατατες γυρνωντας τες συνεχεια στη συνεχεια βαζουμε ολα τα υπολοιπα υλικα και ανακατευουμε με προσοχη να μην λιωσουν τα λαχανικα μας για 10 λεπτα συνοδευουμε με γιαουρτι η με ντοματοσαλατα……….
καλη σας επιτυχια……..