Πατάτες bravas

Υλικά
4 μεγάλες πατάτες καθαρισμένες και κομμένες κύβους
3 κουταλιές ελαιόλαδο
½ μικρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
1 κουταλιά πάπρικα γλυκιά
¼ κουταλάκι θυμάρι ξερό
¼ κουταλάκι ταμπάσκο
½ κούπα μαγιονέζα
½ κούπα κέτσαπ
Αλάτι, πιπέρι
Επιπλέον
Ελαιόλαδο για τηγάνισμα

Εκτέλεση
Ζεσταίνετε τις 3 κουταλιές ελαιόλαδο και μαραίνετε το κρεμμύδι και το σκόρδο σε χαμηλή φωτιά να μαλακώσουν. Απομακρύνετε από την φωτιά και προσθέτετε την πάπρικα, το ταμπάσκο και το θυμάρι. Μεταφέρετε σε μπολ και προσθέτετε το κέτσαπ και τη μαγιονέζα. Ανακατεύετε καλά και αν χρειάζετε προσθέτετε αλάτι και πιπέρι.
Τηγανίζετε τις πατάτες σε μπόλικο καυτό ελαιόλαδο, μέχρι να ροδίσουν καλά. Τις μεταφέτετε σε πιατέλα, αλατίζετε και περιχύνετε με τη σάλτσα.
Σερβίρετε αμέσως.

Δείτε αυτές τις 3 πετυχημένες συνταγές μαγειρικής

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται.