Πατάτες ογκραντέν με πράσο και μπέικον

Πατάτες ογκραντέν με πράσο και μπέικον

Νοστιμότατη και σχετικά απλή συνταγή με πατάτες, μπέικον και πράσο, στο φούρνο με κρέμα και τυρί. Πλήρες πιάτο, αλλά και συνοδευτικό για ψητά κρέατα και πουλερικά.



4.5 αστέρια από
4 σέφ

Προετοιμασία: 20 λεπτά
| Μαγείρεμα: 60 λεπτά
| Σύνολο: 1 ώρα και 20 λεπτά

Συνταγή για: 8 μερίδες

Διατροφικά στοιχεία για 1 μερίδα

Θερμίδες: 445 θερμίδες | Λιπαρά: 23 γρ.

Υλικά συνταγής:


Πατάτες:
2 κιλά



Ψιλοκομμένο μπέικον:
8 φέτες



Ψιλοκομμένο πράσο:
2 μέτρια



Ψιλοκομμένο σκόρδο:
2 σκελίδες



Κρέμα γάλακτος:
2 κούπες



Τριμμένο κίτρινο τυρί (π.χ. γκούντα):
2 κούπες



Αλάτι, πιπέρι:
όσο σας αρέσει



Βούτυρο ή λάδι:
λίγο για το ταψί.

Οδηγίες:


1. Καθαρίζετε και κόβετε σε μεγάλους κύβους (ή σε τέταρτα αν είναι μικρές) τις πατάτες. Τις βάζετε σε κατσαρόλα με νερό να βράσουν για 10 περίπου λεπτά, ίσα να μαλακώσουν. Τις στραγγίζετε και τις βάζετε σε μπολ. Εν τω μεταξύ προθερμαίνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς.

2. Στο μπολ με τις πατάτες, προσθέτετε το μπέικον, το πράσο, το σκόρδο, την κρέμα και το μισό τυρί. Αλατοπιπερώνετε και ανακατεύετε καλά.

3. Βουτυρώνετε ένα βαθύ ταψί, 30 Χ 40 εκ. περίπου και αδειάζετε μέσα τις πατάτες. Πασπαλίζετε με το υπόλοιπο τυρί και ψήνετε για 40 περίπου λεπτά, να ροδίσει η επιφάνεια.

4. Βγάζετε από το φούρνο και σερβίρετε το φαγητό πολύ ζεστό.

Μαγειρεύτηκε στις 29 Νοεμβρίου 2011
από την Luise