Πατάτες με σκόρδο και δεντρολίβανο

Πατάτες με σκόρδο και δεντρολίβανο
Πατάτες με σκόρδο και δεντρολίβανο Πολύ νόστιμες πατατούλες με ελαιόλαδο, σκόρδο και δεντρολίβανο. Ελαφριές και εύκολες, είναι ιδανικό συνοδευτικό για κρέας, αλλά και για τη σαλάτα.
4.5 αστέρια από 4 σέφ

Προετοιμασία: 5 λεπτά | Μαγείρεμα: 30 λεπτά | Σύνολο: 35 λεπτά
Συνταγή για: 6 μερίδες

Διατροφικά στοιχεία για 1 μερίδα
Θερμίδες: | Λιπαρά:



Υλικά συνταγής:
Μικρές πατάτες: 1000 γρ.
Χοντρό αλάτι: 1/2 κούπα
Ελαιόλαδο: 1/3 κούπας
Σκόρδο: 4 - 5 σκελίδες
Δεντρολίβανο: 4 κλαδάκια

Οδηγίες:
1. Πλένετε πολύ καλά τις πατάτες και τις βάζετε σε κατσαρόλα με νερό, τόσο, ώστε να σκεπάζονται καλά. Προσθέτετε χοντρό αλάτικαι βάζετε την κατσαρόλα στη φωτιά.
2. Βράζετε τις πατάτες, μέχρι να μαλακώσουν. Μην τις παραβράσετε, γιατί θα ρουφήξουν νερό και θα διαλυθούν. Όταν ετοιμαστούν, τις βγάζετε από τη φωτιά και τις κρατάτε μέχρι να χρειαστούν.
3. Λίγο πριν σερβίρετε τις πατάτες, βάζετε σε τηγάνι το ελαιόλαδο και προσθέτετε το σκόρδο καθαρισμένο και σπασμένο και το δεντρολίβανο. Αφού τηγανιστούν και αφήσουν το άρωμά τους, τα βγάζετε από το τηγάνι πριν μαυρίσουν και προσθέτετε τις πατάτες, Τηγανίζετε μέχρι η φλούδα τους να γίνει τραγανή.
4. Αδειάζετε τις πατατούλες σε πιατέλα και σερβίρετε.

Μαγειρεύτηκε στις 27 Φεβρουαρίου 2011 από την luise

5 σχόλια »

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται.