Υλικά
1 ½ κιλό πατάτες
1 κιλό πράσα
1 ποτήρι άσπρο κρασί
1 φλιτζάνι λάδι
αλάτι, άσπρο πιπέρι
Εκτέλεση
Kαθαρίζετε και κόβετε σε φέτες ½ εκατοστού τις πατάτες. Kαθαρίζετε και κόβετε σε ροδέλες τα πράσα (το άσπρο μέρος).
Βάζετε σε μεγάλο τηγάνι ή κατσαρόλα το λάδι να κάψει. Ρίχνετε και τηγανίζετε ελαφρά τις πατάτες. Προσθέτετε το πράσο και το μαραίνετε ανακατεύοντας.
Σβήνετε με το κρασί, αλατοπιπερώνετε και βάζετε το φαγητό σε πυρέξ. Το ψήνετε σε μέτριο προθερμασμένο φούρνο μέχρι να ροδίσει.