Υλικά
1 κιλό πατάτες
700 γρ. κολοκυθάκια
αλάτι, πιπέρι
ρίγανη
1 φλ. τσαγιού ελαιόλαδο
1 φλ. τσαγιού ζεστό νερό
Εκτέλεση
Kαθαρίζετε τις πατάτες και τις κόβετε σε κομμάτια. Πλένετε τα κολοκυθάκια και τα κόβετε επίσης σε κομμάτια. Τα βάζετε σε ταψί, αλατοπιπερώνετε, πασπαλίζετε με ρίγανη και προσθέτετε το ελαιόλαδο. Ανακατεύετε καλά, προσθέτετε το νερό και ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 180 βαθμούς, μέχρι να ψηθούν τα λαχανικά και να ροδίσουν οι πατάτες.