υλικα………….
1/2 κιλο κιμα αναμεικτο,
1 κρεμμυδι ψιλοκομμενο,
1/2 φλιτζανι τσαγιου βουτυρο,
αλατοπιπερο,
λιγο ψιλοκομμενο μαιντανο,
1/2 φλιτζανι τσαγιου κρασι ασπρο,
3 ντοματες ψιλοκομμενες,
1/2 κιλο μακαρονια χοντρα η πενες,
1 φλιτζανι τσαγιου τυρι τριμμενο,
(μπεσαμελ)2 κουταλια σουπας βουτυρο,
8 κουταλιες σουπας αλευρι,
3 φλιτζανια τσαγιου γαλα,
2 αυγα χτυπημενα……
εκτελεση………..
σωταρουμε τον κιματο κρεμμυδι με το βουτυρο προσθετουμε το αλατοπιπερο, το μαιντανο, και το κρασιμετα τις ντοματες και τα αφηνουμε να σιγοβρασουν για 1/2 ωριτσα ….
βραζουμε τα μακαρονια και ριχνουμε σε βουτυρομενο ταψι το 1/3 απο πανω το τυρι και τον κιμα σκεπαζουμε με τα υπολοιπα μακαρονια και ετοιμαζουμε την μπεσαμελ ριχνουμε τα υλικα στο κατσαρολακι εκτος τα αυγα τα ανακατευουμε καλα με σιρμα και οταν γινει κρεμα ριχνουμε τα αυγα και ανακατευουμε καλα ,,,,
ριχνουμε την μπεσαμελ πανω απο τα μακαρονια και πασπαλιζουμε με τυρι ψηνουμε στους 175 βαθμου; για 30 λεπτα περιπου………….
καλη σας ορεξη…………