Παγωτό χωρίς παγωτομηχανή – σοκολάτα

Παγωτό χωρίς παγωτομηχανή - σοκολάτα
Εύκολο παγωτό, με σοκολάτα, που γίνεται γρήγορα και απλά χωρίς παγωτομηχανή. Από το radicio.com.
4.5 αστέρια από 4 άτομα

Προετοιμασία: 15 λεπτά και ο χρόνος για το πάγωμα | Μαγείρεμα: 5 λεπτά | Σύνολο: 20 λεπτά και ο χρόνος για το πάγωμα
Συνταγή για: 1,5 λίτρο περίπου

Διατροφικά στοιχεία για 1 μερίδα
Θερμίδες: 382 θερμίδες | Λιπαρά: 28 γρ.


Υλικά συνταγής:
Ψιλοκομμένη σοκολάτα: 180 γρ.
Ζαχαρούχο γάλα: 1 κονσέρβα των 390 γρ. περίπου
Γάλα: 1 κούπα
Βανίλια: 1 κουταλάκι εκχύλισμα
Αλάτι: 1 πρέζα
Κακάο: 1 κουταλιά σούπας
Χυμό λεμονιού: 1 κουταλιά σούπας
Κρέμα γάλακτος: 2 κούπες (35% λιπαρά)

Οδηγίες:
1. Βάζετε σε μπολ την ψιλοκομμένη σοκολάτα. Βάζετε το γάλα, να κάψει (αλλά να μην βράσει) και στη συνέχεια το ρίχνετε στο μπολ με την σοκολάτα. Αφήνετε 5 λεπτά τη σοκολάτα να λιώσει και στην συνέχεια την ανακατεύετε μέχρι να πάρετε ομοιογενές μείγμα.
2. Προσθέτετε στο μπολ με τη σοκολάτα, το ζαχαρούχο γάλα, τη βανίλια, το κακάο, το αλάτι και το χυμό λεμονιού και τα ανακατεύετε να αναμειχθούν.
3. Σε άλλο μπολ ή στο μίξερ, χτυπάτε την κρέμα γάλακτος να αφρίσει και να σφίξει (να κάνει μαλακές μύτες οταν ανασηκώνετε το σύρμα)
4. Αδειάζετε τη χτυπημένη κρέμα στο μπολ με το γάλα και ανακατεύετε απαλά με σπάτουλα να αναμειχθούν.
5. Αδειάζετε το μείγμα σε μπολ κατάλληλο για κατάψυξη. Σκεπάζετε με μεμβράνη τροφίμων, να είναι καλά σε επαφή σε όλη την επιφάνεια του παγωτού και βάζετε στην κατάψυξη για 6 ώρες.

Μαγειρεύτηκε στις 1 Ιουνίου 2015 από την Luise