Παγωτό χωρίς αυγά με γιαούρτι

Παγωτό χωρίς αυγά με γιαούρτι
Παγωτό χωρίς αυγά με γιαούρτι Εύκολο παγωτό, χωρίς αυγά, με καραμελωμένο γάλα και γιαούρτι. Όσοι αγαπούν το τσιζκέικ θα το λατρέψουν.
4.5 αστέρια από 4 σέφ

Προετοιμασία: 5 λεπτά και ο χρόνος για το πάγωμα | Μαγείρεμα: 15 λεπτά | Σύνολο: 20 λεπτά
Συνταγή για: 6 μερίδες

Διατροφικά στοιχεία για 1 μερίδα
Θερμίδες: | Λιπαρά:



Υλικά συνταγής:
Ζαχαρούχο γάλα: 1 κουτί (397 γρ.)
Γάλα: 3/4 κούπας
Κρέμα γάλακτος: 200 ml
Γιαούρτι στραγγιστό: 1 1/2 κούπα
Βανίλιες: 2 κάψουλες
Αλάτι: λίγο στη μύτη του κουταλιού

Οδηγίες:
1. Αδειάζετε το ζαχαρούχο γάλα σε κατσαρολάκι και το βάζετε σε μέτρια φωτιά ανακατεύοντας συνέχεια. Το βράζετε μέχρι να πάρει ένα ελαφρύ καστανό χρώμα (περίπου 12 - 14 λεπτά μετά το βρασμό).
2. Προσθέτετε το γάλα και ανακατεύετε να ομογενοποιηθεί εντελώς το μείγμα. Κατεβάζετε από την φωτιά και αφήνετε να πέσει κάπως η θερμοκρασία. Προσθέτετε την κρέμα, το γιαούρτι, την βανίλια και το αλάτι. Ανακατεύετε καλά, σκεπάζετε το μείγμα και το βάζετε στο ψυγείο να κρυώσει καλά.
3. Βάζετε το μείγμα σε παγωτομηχανή και το χτυπάτε μέχρι να ετοιμαστεί. Το βάζετε σε μπολ και το φυλάτε στην κατάψυξη.

Μαγειρεύτηκε στις 8 Απριλίου 2011 από την luise

7 σχόλια »

    • Θα το βάλεις σε μπολ στην κατάψυξη και κάθε 1 ώρα περίπου θα το βγάζεις και θα το χτυπάς με το μίξερ. Το ξαναβάζεις στην κατάψυξη και σε 1 ώρα τα ξαναβγάζεις και το χτυπάς κοκ. Έτσι το παγωτό εγκλωβίζει αέρα και γίνεται αφράτο (αυτό κάνει και η παγωτομηχανή)

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται.