Παγωτό μόκα σοκολάτα

Παγωτό μόκα σοκολάτα
Ένα υπέροχο παγωτό μόκα σοκολάτα, εμπλουτισμένο με κομματάκια σοκολάτας. Γίνεται γρήγορα και πανεύκολα και δεν έχει αυγά. Από το radicio.com.
5.0 αστέρια από 4 σέφ

Προετοιμασία: 5 λεπτά | Μαγείρεμα: 20 λεπτά | Σύνολο: 25 λεπτά
Συνταγή για: 8 μερίδες

Διατροφικά στοιχεία για 1 μερίδα
Θερμίδες: 312 θερμίδες | Λιπαρά: 22 γρ.


Υλικά συνταγής:
Γάλα: 1 κούπα
Σκόνη κακάο: 2 κουταλιές σούπας
Σκόνη στιγμιαίου καφέ: 1 κουταλιά σούπας (απλό καφέ ή εσπρέσο)
Ζάχαρη: 3/4 κούπας
Βανίλια: 1/2 κουταλάκι εκχύλισμα ή 1 βανιλίνη
Κρέμα γάλακτος: 400 ml (35% λιπαρά)
Ψιλοκομμένη σοκολάτα κουβερτούρα: 80 γρ.

Οδηγίες:
1. Βάζετε σε μπολ το γάλα, το κακάο, τον καφέ, τη ζάχαρη και τα χτυπάτε (με το χέρι ή με μίξερ) να διαλυθεί το κακάο και ο καφές (το γάλα και η κρέμα πρέπει να είναι κρύα από το ψυγείο, οπότε καλό είναι να τα έχετε βάλει στη συντήρηση αρκετές ώρες πριν φτιάξετε το παγωτό).
2. Προσθέτετε την βανίλια και την κρέμα και ανακατεύετε να γίνει το μείγμα ομοιογεννές.
3. Αδειάζετε το μείγμα στην παγωτομηχανή και ετοιμάζετε το παγωτό σύμφωνα με τις οδηγίες τις συσκευής σας. Όταν το παγωτό έχει σφίξει αρκετά προσθέτετε και την σοκολάτα (καλό είναι να την ψιλοκόψετε με μαχαίρι για να μην είναι πολύ λεπτά τα κομμάτια).
4. Μπορείτε να σερβίρετε το παγωτό αμέσως ή να το βάλετε στην κατάψυξη. Αν μείνει στην κατάψυξη μέχρι 4 ώρες, θα είναι αρκετά μαλακό. Μετά σκληραίνει αρκετά και για να σερβιριστεί εύκολα πρέπει να μείνει 1 τουλάχιστον ώρα στη συντήρηση για να μαλακώσει)

Μαγειρεύτηκε στις 28 Μαΐου 2014 από την Luise