Παγωμενη Τουρτα Σοκολατας
1/2 κιλο σοκολατα κουβερτουρα
1 ΚΣ στιγμιαιου καφε
2 ΚΣ μπραντυ
1/2 φλιτζανι γαλα
1 1/4 φλτζανι ζαχαρη αχνη
1 1/2 φλιτζανι Βουτυρο
3 κροκους
3 ασπραδια
3/4 φλιτζανιου αμυγδαλοψυχα κομενη και καβουρντισμενη
2/3 φλιτζανιου πορτοκαλι και κερασακι γκλασε
200 γραμ Λεφελβισκουιτ ,μπισκοτα σαβουαγιαρ
1 φλιτζανι γαλα αρωματισμενο με λιγο μπραντυ
Βαζετε σε κατσαρολα τη σοκολατα με τον καφε ,το μπραντυ και το γαλα.Ανακατευετε σε μετρια φωτια να λιωση η σοκολατα και να γινει ενα ομοιομορφο μιγμα .Αποσυρετε την κατσαρολα απο τη φωτια και αφηνετε το μιγμα να κρυωσει
Χτυπατε σε μπωλ το βουτυρο με τη ζαχαρη αχνη ωσπου το μιγμα να αφρατεψει .Ριχνετε στο μιγμα τους κροκους ενα ενα.Προσθετετε στο μιγμα του βουτυρου το μιγμα σοκολατας ,την αμυγδαλοψυχα και τα φρουτα γκλασε
Χτυπατε τα ασπραδια σε μαρεγκα και την προσθετετε στο μπωλ με το μιγμα,Βουτατε τα σαβουαγιαρ ενα.ενα στο γαλα με το μπραντυ και τα στρωνετε με την εξωτερικη πλευρα και τα τοιχωματα (γυρω γυρω )σε μακροστενη η στρογγυλη φορμα κεικ.Ριχνετε το μιγμα στην φορμα και την βαζετε στην καταψυξη να μεινει τουλαχιστον 4 ωρες
Σερβιρετε την τουρτα κομμενη σε φετες και γαρνιρισμενη με σαντιγυ