Πίτες αραβικές

Πίτες αραβικές

Οι αραβικές πίτες γίνονται πάρα πολύ εύκολα και είναι τέλειες για σάντουιτς.



5.0 αστέρια από
6 σέφ

Προετοιμασία: 25 λεπτά και 1,5 ώρα αναμονή
| Μαγείρεμα: 5 λεπτά
| Σύνολο: 30 λεπτά και 1,5 ώρα αναμονή

Συνταγή για: 6 μεγάλες ή 12 μικρές πίτες

Διατροφικά στοιχεία για 1 μεγάλη πίτα

Θερμίδες: 323 θερμίδες | Λιπαρά: 2 γρ.

Υλικά συνταγής:


Αλεύρι:
500 γρ. και λίγο για το άνοιγμα



Χλιαρό νερό:
250 ml



Ελαιόλαδο:
1 κουταλιά σούπας



Αλάτι:
2 κουταλάκια τσαγιού



Ξερή μαγιά:
1,5 κουταλιά σούπας

Οδηγίες:


1. Ανακατεύετε το αλεύρι με το αλάτι και την μαγιά. Ανοίγετε στο κέντρο μια λακκούβα και ρίχνετε το νερό και το λάδι. Ζυμώνετε μέχρι να πάρετε μια ελαστική ζύμη (10 – 15 λεπτά)

2. Σκεπάζετε τη ζύμη και την αφήνετε σε χλιαρό μέρος να φουσκώσει για 1,5 περίπου ώρα.

3. Προθερμαίνετε το φούρνο καλά στους 250 βαθμούς.

4. Ζυμώνετε ελαφριά τη ζύμη και την χωρίζετε σε 6 ή 12 κομμάτια, ανάλογα αν θέλετε μεγάλες ή μικρές πίτες. Σε ελαφρά αλευρωμένο πάγκο, ανοίγετε σε στρογγυλές πιτούλες και τις βάζετε σε ταψί λαδωμένο ή στρωμένο με λαδόχαρτο.

5. Ψήνετε τις πίτες στο φούρνο για 5 λεπτά. Μην τις παραψήσετε γιατί θα σκληρύνουν. Οι πίτες φουσκώνουν σαν μπαλονάκια (αυτό τις κάνει ιδανικές για γεμιστά σάντουιτς)

6. Βγάζετε από το φούρνο και τις αφήνετε να κρυώσουν πριν τις φυλάξετε.

Μαγειρεύτηκε στις 1 Φεβρουαρίου 2012
από την Luise