Close Menu
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Συνταγές Μαγειρικής
    • ΣΥΝΤΑΓΕΣ
      • ΟΡΕΚΤΙΚΑ-ΜΕΖΕΔΕΣ
      • ΠΑΡΤΥ ΚΑΙ ΜΠΟΥΦΕ
      • ΠΡΩΤΟ ΠΙΑΤΟ
      • ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΟ
      • ΕΠΙΔΟΡΠΙΟ
      • ΠΡΩΙΝΟ
    • ΔΙΑΤΡΟΦΗ
      • ΜΕΣΟΓΕΙΑΚΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ
      • ΓΙΑ ΔΙΑΙΤΑ
      • ΓΡΗΓΟΡΕΣ ΕΥΚΟΛΕΣ
      • ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ
      • ΓΙΑ ΦΟΙΤΗΤΕΣ
      • ΓΙΑ ΧΟΡΤΟΦΑΓΟΥΣ
      • ΓΙΑ ΜΩΡΑ ΚΑΙ ΠΑΙΔΙΑ
    • ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ
      • ΚΡΕΑΤΙΚΑ
      • ΨΑΡΙΚΑ
      • ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ
      • ΛΑΧΑΝΙΚΑ
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Συνταγές Μαγειρικής
    Home»ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ»Πίτα με μελιτζάνα και μανιτάρια
    ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

    Πίτα με μελιτζάνα και μανιτάρια

    By luise21 June 2013Updated:7 July 2013No Comments
    Facebook Twitter Pinterest Reddit WhatsApp Email

    ΥΛΙΚΑ
    5 φλάσκες μελιτζάνες μεγάλες
    250γρ μανιτάρια
    1 κρεμμύδι
    250γρ φέτα
    2 χουφτες καρύδι
    βασιλικό
    1 μικρό μακροπίπερο κοπανισένο στο γουδί μέχρι να γίνει σκόνη

    ΕΚΤΕΛΕΣΗ
    Ξεφλουδίζουμε την μελιτζάνα. Την τρίβουμε στον χοντρό τρίφτη (του κυδωνιού). Την αλατίζουμε και την αφήνουμε 1/2 ώρα σε σουρωτήρι.
    Εντωμεταξύ, ψιλοκόβουμε τα μανιτάρια στο μουλινεξ (σαν κιμάς περίπου γίνονται) και στη συνέχεια τα τσιγαρίζουμε σε λίγο λάδι μαζί με το κρεμμύδι μέχρι να αποβάλουν τα υγρά τους. Τα αρωματίζουμε με το μακροπίπερο.
    Ξεπλένουμε την μελιτζάνα, την στραγγίζουμε καλά και την απλώνουμε σε μικρό ταψάκι. Ρίχνουμε και λίγο λάδι και την βάζουμε στο γκριλ, στους 200 για 15-20 λεπτά (θα αρχίσει να ‘αρπάζει’ λίγο).
    Ανακατεύουμε μελιτζάνα-μανιτάρια-τυρί-καρύδια χοντροτριμμένα-βασιλικό.

    Δοκιμάζουμε και αν χρειάζεται προσθέτουμε αλάτι.
    Με τη γέμιση αυτή έφτιαξα 8 σαλιγκάρια (έφτιαξα ζύμη με 1/2 κιλό αλεύρι και την χώρισα σε 8 μπαλάκια)

    Αν δεν έχετε μακροπίπερο δεν πειράζει


    Η σχετική συνταγή με τη μεγαλύτερη βαθμολογία:

    • Πρασομελιτζανόπιτα ΥΛΙΚΑ Φύλλο για πίτα 2 δεματάκια τρυφερά πράσα σε...
    καρύδια μανιτάρια μελιτζάνες τυρί φέτα
    Share. Facebook Twitter Pinterest LinkedIn WhatsApp Reddit Email
    Previous ArticleΜπατσαριά
    Next Article Πρασοτυρόπιτα στριφτή
    luise

    Σχετικές Συνταγές

    Πρασομελιτζανόπιτα

    ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

    Χορτόπιτα χωρίς φύλλο

    ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ

    Ρολλά σφολιάτας μεσογειακά

    ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ

    Μελιτζανόπιτα με λουκάνικο

    ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

    Πρασόπιτα

    ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ

    Kαλαμποκόψωμο γεμιστό

    ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ
    Add A Comment
    Leave A Reply Cancel Reply

    11 − 1 =

    Συνταγές Μαγειρικής
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Copyright © 2003-2025 Συνταγές Radicio.

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.