Πένες με πικάντικη σάλτσα ντομάτας
Εύκολη, γρήγορη και απλή μακαρονάδα. Αυξομειώστε την καυτερή πιπεριά ανάλογα με τις αντοχές σας ή αφαιρέστε την τελείως για μια απλή σάλτσα ντομάτας.
Προετοιμασία: 5 λεπτά
| Μαγείρεμα: 20 λεπτά
| Σύνολο: 25 λεπτά
Συνταγή για: 5 μερίδες
Διατροφικά στοιχεία για 1 μερίδα
Θερμίδες: | Λιπαρά:
Υλικά συνταγής:
Πένες:
500 γρ.
Τριμμένο σκόρδο:
1 σκελίδα
Ψιλοκομμένο κρεμμύδι:
1 μέτριο
Ψιλοκομμένες κόκκινες πιπερίτσες:
1 – 3 αναλόγως του γούστου σας
Ελαιόλαδο:
4 κουταλιές
Τριμμένες στον τρίφτη ντομάτες:
700 γρ.
Αλάτι, πιπέρι:
όσο σας αρέσει
Ζάχαρη:
στη μύτη του κουταλιού
Οδηγίες:
1. Σε ένα τηγάνι ζεσταίνετε το ελαιόλαδο και μαραίνετε το κρεμμύδι και την πιπεριά. Προσθέτετε το σκόρδο και μαγειρεύετε ακόμη ένα λεπτό. Προσθέτετε τις ντομάτες, αλατοπιπερώνετε και προσθέτετε λίγη ζάχαρη. Συνεχίζετε το μαγείρεμα μέχρι να δέσει η σάλτσα.
2. Βράζετε τις πένες σε μπόλικο αλατισμένο νερό και τις σουρώνετε.
3. Ρίχνετε τις πένες στο τηγάνι με τη σάλτσα, ανακατεύετε, αδειάζετε σε πιατέλα και σερβίρετε αμέσως.
Μαγειρεύτηκε στις 10 Οκτωβρίου 2010
από την