Ομελέτα πικάντικη με πιπεριές

Ομελέτα πικάντικη με πιπεριές
Μια πικάντικη ομελέτα για μερακλήδες. Εύκολη και γρήγορη με πλούσιο άρωμα πιπεριάς.
3.5 αστέρια από 2 σέφ

Προετοιμασία: 15 λεπτά | Μαγείρεμα: 10 λεπτά | Σύνολο: 25 λεπτά
Συνταγή για: 4 μερίδες

Διατροφικά στοιχεία για 1 μερίδα
Θερμίδες: | Λιπαρά:


Υλικά συνταγής:
Κομμένες κύβους κόκκινες πιπεριές: 2 μέτριες
Κομμένες κύβους πράσινες πιπεριές: 2 μέτριες
Ψιλοκομμένες πιπεριές τσίλι: 1 - 4 ανάλογα την αντοχή σας
Ψιλοκομμένο κρεμμύδι: 1 μέτριο
Ελαιόλαδο: 3 κουταλιές
Αυγά: 8 μέτρια ή μεγάλα
Αλάτι, πιπέρι: όσο σας αρέσει.

Οδηγίες:
1. Ετοιμάζετε τα λαχανικά και τα σοτάρετε στο μισό ελαιόλαδο. Τα αφήνετε να πέσει η θερμοκρασία τους.
2. Χτυπάτε τα αυγά, τα αλατοπιπερώνετε και προσθέτετε τα σοταρισμένα λαχανικά.
3. Ζεσταίνετε σε μεγάλο τηγάνι το υπόλοιπο ελαιόλαδο και προσθέτετε το μείγμα των αυγών. Ψήνετε σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά, μέχρι να ροδίσει καλά. Με την βοήθεια μεγάλου πιάτου, γυρίζετε την ομελέτα να ψηθεί και από την άλλη πλευρά.
4. Βγάζετε σε πιατέλα και σερβίρετε αμέσως.

Μαγειρεύτηκε στις 24 Μαΐου 2011 από την Luise