Ομελέτα με μανιτάρια

Ομελέτα με μανιτάρια

Η ομελέτα είναι γρήγορο, εύκολο και νόστιμο φαγητό. Με μανιτάρια γίνεται ιδιαίτερα λαχταριστή.



4.0 αστέρια από
3 σέφ

Προετοιμασία: 5 λεπτά
| Μαγείρεμα: 15 λεπτά
| Σύνολο: 20 λεπτά

Συνταγή για: 4 μερίδες

Διατροφικά στοιχεία για 1 μερίδα

Θερμίδες: 270 θερμίδες | Λιπαρά: 20 γρ.

Υλικά συνταγής:


Κομμένα φέτες μανιτάρια:
400 γρ.



Ψιλοκομμένο κρεμμύδι:
1 μικρό



Ψιλοκομμένο σκόρδο:
1 σκελίδα



Ελαιόλαδο:
2 κουταλιές



Χτυπημένα αυγά:
8 μεγάλα



Γάλα:
1/3 κούπας



Αλάτι, πιπέρι:
όσο σας αρέσει

Οδηγίες:


1. Ζεσταίνετε το λάδι σε αντικολλητικό τηγάνι και σοτάρετε τα μανιτάρια, να βγάλουν τα υγρά τους. Προσθέτετε το κρεμμύδι και το σκόρδο και τα σοτάρετε κι αυτά μερικά λεπτά σε μέτρια φωτιά. Προσέχετε να μην σας μαυρίσει το σκόρδο και αλατοπιπερώνετε ελαφρά.

2. Βγάζετε τα μανιτάρια από το τηγάνι και τα φυλάτε κατά μέρος. Χτυπάτε τα αυγά με το γάλα και αλατοπίπερο.

3. Στο τηγάνι που ψήσατε τα μανιτάρια, αδειάζετε το μισό από το μείγμα των αυγών και το μαγειρεύετε σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά για 7 – 8 λεπτά. Αδειάζετε πάνω στην ομελέτα τα μισά μανιτάρια, την διπλώνετε και την ψήνετε σκεπασμένη άλλα 3 λεπτά. Την βγάζετε από το τηγάνι και την διατηρήτε ζεστή.

4. Συνεχίζετε με τον ίδιο τρόπο και με το άλλο μισό μείγμα αυγών και τα υπόλοιπα μανιτάρια. Σερβίρετε τις ομελέτες αμέσως.

Μαγειρεύτηκε στις 9 Φεβρουαρίου 2011
από την luise