Facebook Twitter Instagram
    Συνταγές Μαγειρικής
    • ΣΥΝΤΑΓΕΣ
      • ΟΡΕΚΤΙΚΑ-ΜΕΖΕΔΕΣ
      • ΠΑΡΤΥ ΚΑΙ ΜΠΟΥΦΕ
      • ΠΡΩΤΟ ΠΙΑΤΟ
      • ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΟ
      • ΕΠΙΔΟΡΠΙΟ
      • ΠΡΩΙΝΟ
    • ΔΙΑΤΡΟΦΗ
      • ΜΕΣΟΓΕΙΑΚΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ
      • ΓΙΑ ΔΙΑΙΤΑ
      • ΓΡΗΓΟΡΕΣ ΕΥΚΟΛΕΣ
      • ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ
      • ΓΙΑ ΦΟΙΤΗΤΕΣ
      • ΓΙΑ ΧΟΡΤΟΦΑΓΟΥΣ
      • ΓΙΑ ΜΩΡΑ ΚΑΙ ΠΑΙΔΙΑ
    • ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ
      • ΚΡΕΑΤΙΚΑ
      • ΨΑΡΙΚΑ
      • ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ
      • ΛΑΧΑΝΙΚΑ
    Facebook Twitter Instagram
    Συνταγές Μαγειρικής
    Home»ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ»Ξιφίας με σάλτσα ντομάτα
    ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ

    Ξιφίας με σάλτσα ντομάτα

    By luise24 Ιουνίου 20131 Σχόλιο
    Facebook Twitter Pinterest Reddit WhatsApp Email

    Ξιφίας με σάλτσα ντομάτα
    Ξιφίας με σάλτσα ντομάτα Εύκολη συνταγή για ψητό ψάρι με σάλτσα ντομάτας. Η κάπαρη, το φινόκιο και το σκόρδο την κάνουν πολύ αρωματική.
    3.5 αστέρια από 4 σέφ

    Προετοιμασία: 10 λεπτά | Μαγείρεμα: 30 | Σύνολο: 40 λεπτά
    Συνταγή για: 4 μερίδες

    Διατροφικά στοιχεία για 1 μερίδα
    Θερμίδες: | Λιπαρά:



    Υλικά συνταγής:
    Φιλέτο ξιφία: 4 μέτρια
    Ψιλοκομμένο κρεμμύδι: 2 μέτρια
    Ψιλοκομμένο φινόκιο: 1 μέτριο (μόνο ο βολβός)
    Ελαιόλαδο: 4 κουταλιές και λίγο επιπλέον για άλειμα
    Ψιλοκομμένο σκόρδο: 2 σκελίδες
    Ξεφλουδισμένες και τριμμένες ντομάτες: 800 γρ.
    Αλάτι, πιπέρι: όσο σας αρέσει
    Λευκό, ξηρό κρασί: 1/2 κούπα
    Κάπαρη: 2 κουταλιές
    Ψιλοκομμένο βασιλικό: 1/2 κούπα

    Οδηγίες:
    1. Σε κατσαρόλα ζεσταίνετε τις 4 κουταλιές ελαιόλαδο και μαραίνετε σε μέτρια φωτιά το κρεμμύδι και το φινόκιο, μέχρι να μαλακώσουν. Προσθέτετε το σκόρδο και μαγειρεύετε μισό λεπτό ακόμη. Σβήνετε με το κρασί και αφού εξατμιστεί, προσθέτετε τις ντομάτες και αλατοπιπερώνετε. Αφήνετε να βράσει σε χαμηλή φωτιά για 30 περίπου λεπτά.
    2. Προσθέτετε τον βασιλικό και την κάπαρη, βράζετε για άλλο ένα λεπτό και κατεβάζετε από τη φωτιά.
    3. Εν τω μεταξύ, αλείφετε με ελαιόλαδο τα φιλέτα του ξιφία και αλατοπιπερώνετε. Ψήνετε σε δυνατό γκριλ ή σε κάρβουνα για 5 - 6 λεπτά περίπου από κάθε πλευρά.
    4. Βάζετε σε πιατέλα την σάλτσα ντομάτας, βάζετε από πάνω τα φιλέτα και σερβίρετε αμέσως.

    Μαγειρεύτηκε στις 10 Ιανουαρίου 2011 από την luise

    Εκτυπώστε

    Η σχετική συνταγή με τη μεγαλύτερη βαθμολογία:

    • Σαρδέλες ψητές Νόστιμο, εύκολο και πολύ υγιεινό φαγητό, οι ψητές σαρδέλες...
    βασιλικός κάπαρη ντομάτα ξιφίας σάλτσα σάλτσα ντομάτας σκόρδο φινόκιο ψάρι ψητό
    Share. Facebook Twitter Pinterest LinkedIn WhatsApp Reddit Email
    Previous ArticleΚαλαμάρια
    Next Article Φτερούγες κοτόπουλου με τσίλι
    luise

    Σχετικές Συνταγές

    Ρύζι με λαχανικά

    ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ

    Σαρδέλες ψητές

    ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ

    Λαβράκι ψητό

    ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ

    Σολωμός ψητός με σάλτσα σόγιας

    ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ

    Ξιφίας ψητός μαριναρισμένος

    ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ

    Ψάρι πλακί

    ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ
    View 1 Comment

    1 Σχόλιο

    1. Νάντια on 30 Σεπτεμβρίου 2011 7:22 ΜΜ

      Έβλεπα τον ξιφία στο σούπερ μάρκετ και δεν έπαιρνα, γιατί δεν ήξερα πως μαγειρεύετε. Θα τον δοκιμάω

      Reply

    Leave A Reply Cancel Reply

    Συνταγές Μαγειρικής
    Facebook Twitter Instagram
    Copyright © 2003-2023 Συνταγές Radicio.

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.