Close Menu
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Συνταγές Μαγειρικής
    • ΣΥΝΤΑΓΕΣ
      • ΟΡΕΚΤΙΚΑ-ΜΕΖΕΔΕΣ
      • ΠΑΡΤΥ ΚΑΙ ΜΠΟΥΦΕ
      • ΠΡΩΤΟ ΠΙΑΤΟ
      • ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΟ
      • ΕΠΙΔΟΡΠΙΟ
      • ΠΡΩΙΝΟ
    • ΔΙΑΤΡΟΦΗ
      • ΜΕΣΟΓΕΙΑΚΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ
      • ΓΙΑ ΔΙΑΙΤΑ
      • ΓΡΗΓΟΡΕΣ ΕΥΚΟΛΕΣ
      • ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ
      • ΓΙΑ ΦΟΙΤΗΤΕΣ
      • ΓΙΑ ΧΟΡΤΟΦΑΓΟΥΣ
      • ΓΙΑ ΜΩΡΑ ΚΑΙ ΠΑΙΔΙΑ
    • ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ
      • ΚΡΕΑΤΙΚΑ
      • ΨΑΡΙΚΑ
      • ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ
      • ΛΑΧΑΝΙΚΑ
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Συνταγές Μαγειρικής
    Home»ΛΑΧΑΝΙΚΑ»ΝΤΟΜΑΤΕΣ ΜΕ ΣΠΕΣΙΑΛ ΓΕΜΙΣΗ
    ΛΑΧΑΝΙΚΑ

    ΝΤΟΜΑΤΕΣ ΜΕ ΣΠΕΣΙΑΛ ΓΕΜΙΣΗ

    By luise21 June 2013No Comments
    Facebook Twitter Pinterest Reddit WhatsApp Email

    ΝΤΟΜΑΤΕΣ ΜΕ ΣΠΕΣΙΑΛ ΓΕΜΙΣΗ
    ΥΛΙΚΑ ( 4 ΜΕΡΙΔΕΣ )

    4 ντομάτες, ίδιου μεγέθους, 600 γρ. συνολικά
    250 γρ. μελιτζάνα φλάσκα
    160 γρ. τόνος σε λάδι
    100 γρ. πράσινες ελιές
    60 γρ. μοτσαρέλα
    σκόρδο
    αλάτι
    λάδι
    πιπέρι
    1 κολοκυθάκι για το γαρνίρισμα

    ΕΚΤΕΛΕΣΗ

    Κόψτε στη μέση, οριζοντίως, τις ντομάτες, αδειάστε προσεκτικά και αλατίστε τις. Ξεφλουδίστε τη μελιτζάνα και κόψτε σε κυβάκια. Αλατίστε τα, αφήστε τα για μισή ώρα σ’ ένα σουρωτήρι, να ξεπικρίσουν, στύψτε τα και τηγανίστε τα σε δυνατή φωτιά, σε 3 κουταλιές λάδι, μαζί με μια ολόκληρη σκελίδα σκόρδο, τσακισμένη μ’ ένα πιρούνι. Όταν ροδίσουν τα κυβάκια της μελιτζάνας, αφαιρέστε το σκόρδο και προσθέστε στο τηγάνι τον τόνο, στραγγισμένο τις ελιές, χωρίς το κουκούτσι, αλάτι, πιπέρι. Μαγειρέψτε για 1΄- 2΄ ακόμη, για να εξατμιστούν τα υγρά. Μετά αδειάστε το περιεχόμενο, του τηγανιού στο μπλέντερ και χτυπήστε το, μέχρι να γίνει ένα μείγμα, που δεν θα είναι εντελώς λείο. Στραγγίξτε τις αδειασμένες ντομάτες, γεμίστε τις με τη γέμιση που ετοιμάσατε, βάλτε τις σ’ ένα πυρέξ, ελαφρώς λαδωμένο, και ψήστε τις σε προθερμασμένο φούρνο, στους 250ο. Στο μεταξύ, κόψτε το κολοκυθάκι σε λεπτές ροδέλες και ψήστε το στο γκριλ. Μετά από 10΄, βγάλτε τις ντομάτες από το φούρνο, τοποθετήστε πάνω σε κάθε μισή ντομάτα μία λεπτή φέτα μοτσαρέλα και ψήστε για 5΄ ακόμη. Σερβίρετε τις γεμιστές ντομάτες γαρνίροντας με τα κολοκυθάκια.

    Για σχετικές συνταγές δείτε το φόρουμ. https://radicio.com/forum/

    Share. Facebook Twitter Pinterest LinkedIn WhatsApp Reddit Email
    Previous ArticleΛαχανικά ψητά – Ισπανική συνταγή
    Next Article πουρες πατατας………
    luise

    Σχετικές Συνταγές

    Τιραμισού

    ΕΠΙΔΟΡΠΙΟ

    Κεφτεδάκια φούρνου ιταλικά

    ΙΤΑΛΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

    Παστέλι με μέλι

    ΓΡΗΓΟΡΕΣ ΕΥΚΟΛΕΣ

    Σιροπιαστά με σύκα και καρύδια

    ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

    Τρουφάκια με κεράσι

    ΔΙΕΘΝΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

    Κοτόσουπα με λαχανικά και ρύζι

    ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ
    Add A Comment
    Leave A Reply Cancel Reply

    1 × one =

    Συνταγές Μαγειρικής
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Copyright © 2003-2025 Συνταγές Radicio.

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.