Υλικά
15-20 πράσινες ντομάτες
αλάτι χονδρό
σέληνο ή σελινόριζα ή και τα δύο (αν είστε μερακλήδες<br />
Προαιρετικά καρότα<br />
2 λεμόνια (ή το χυμό τους)</p>
<p><u>Εκτέλεση</u></p>
<p>Χαράζουμε σταυρό ή χιαστί κάθε μία ντοματούλα, ρίχνουμε λίγο αλατάκι στις πληγές τους ( <img src=)
/rolleyes.gif’ class=’bbc_emoticon’ alt=’:rolleyes:’ /> ) και τις τοποθετούμε τη μία δίπλα στην άλλη σε ένα στραγγιστήρι.
Αφού ολοκληρώσουμε αυτή τη διαδικασία, τις αφήνουμε όλο το βράδυ να ξεζουμιστούν ’ /> <br />
Την άλλη μέρα, τις παίρνουμε μία μία και τις τοποθετούμε μέσα σε ένα δοχείο με καπάκι. Κόβουμε και το σέληνο, ή τη σελινόριζα (αν θέλετε βάζετε και ροδέλες καρότο), ρίχνουμε 3 πρέζες αλάτι χοντρό και γεμίζουμε τόσο νερό όσο να τις σκεπάζει. Βάζουμε και τα λεμόνια ή το χυμό τους.<br />
Τέλος τοποθετούμε ένα πιάτο, για να είναι μέσα στο ζουμί τους πάντα και τις αφήνουμε….. <img src=)
/smile.gif’ class=’bbc_emoticon’ alt=’:angry:’ />
Κάθε μέρα ή μέρα παρά μέρα, ανακατεύετε και κλείνετε. Σε καμιά 20αριά μέρες βγάλτε τσίπουρο, παστουρμά και φασόλια γίγαντες ’ /> και άλλα καλούδια που δεν μου έρχονται αυτή την ώρα και …..βουρ στην τσιπουροκατάνυξη!!!! <img src=)
/smile.gif’ class=’bbc_emoticon’ alt=’:lol:’ />
Ιούν21
