Ντομάτες τουρσί

Υλικά
15-20 πράσινες ντομάτες
αλάτι χονδρό
σέληνο ή σελινόριζα ή και τα δύο (αν είστε μερακλήδες/wink.gif’ class=’bbc_emoticon’ alt=’:P’ />)
Προαιρετικά καρότα
2 λεμόνια (ή το χυμό τους)

Εκτέλεση

Χαράζουμε σταυρό ή χιαστί κάθε μία ντοματούλα, ρίχνουμε λίγο αλατάκι στις πληγές τους ( /wink.gif’ class=’bbc_emoticon’ alt=’;)’ />
Την άλλη μέρα, τις παίρνουμε μία μία και τις τοποθετούμε μέσα σε ένα δοχείο με καπάκι. Κόβουμε και το σέληνο, ή τη σελινόριζα (αν θέλετε βάζετε και ροδέλες καρότο), ρίχνουμε 3 πρέζες αλάτι χοντρό και γεμίζουμε τόσο νερό όσο να τις σκεπάζει. Βάζουμε και τα λεμόνια ή το χυμό τους.
Τέλος τοποθετούμε ένα πιάτο, για να είναι μέσα στο ζουμί τους πάντα και τις αφήνουμε….. /tongue.gif’ class=’bbc_emoticon’ alt=’:)’ /> και άλλα καλούδια που δεν μου έρχονται αυτή την ώρα και …..βουρ στην τσιπουροκατάνυξη!!!!

Για σχετικές συνταγές δείτε το φόρουμ. https://radicio.com/forum/