200γρ Φέτα
λίγο λάδι (λιγότερο από μισό φλιτζάνι)
3 κ.σ. τυρί κρέμα
λίγο τσίλι σε σκόνη
λίγο γάλα
Λιώνουμε τη φέτα και προσθέτουμε λίγο γάλα για να γίνει μαλακό μείγμα. Προσθέτουμε το τυρί κρέμα και το τσίλι, ανακατεύουμε καλά και σταδιακά ρίχνουμε το λάδι μέχρι το μείγμα να γίνει λείο.
Συνοδεύει λαχανικά ωμά ή βραστά ή το αλείφουμε σε ψωμί.