Νηστίσιμο κέικ

/laugh.gif’ class=’bbc_emoticon’ alt=’:lol:’ />

ΥΛΙΚΑ
3,5 κουπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις
3/4 της κούπας ωραιότατο ελαιόλαδο
2 κουπες χυμό πορτοκάλι (ή 1,5 πορτοκάλι και 0,5 κονιάκ)
1 κούπα σταφίδες (ή 1/2 σταφίδες και 1/2 καρύδια)
1/2 με 3/4 κούπα ζάχαρη
2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
1 κγ γαρύφαλλο σκόνη
1 κσ κανέλλα σκόνη

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Κοσκινίστε το αλεύρι με τη μπέικιν,
ενώστε όλα τα υλικά,
χτυπήστε να γίνει πηχτός χυλός,
ρίχτε τον σε λαδωμένη φόρμα και
ψήστε σε μέτριο φούρνο για 1 ώρα (στα 50 λεπτά βυθίστε ένα μαχαίρι στο κέικ κι αν βγει στεγνό είναι έτοιμο – αν όχι συνεχίστε)

(από βιβλίο της Σ. Σκούρα – με κάποιες γατικές καλλιτεχνικές επεμβάσεις

Για σχετικές συνταγές δείτε το φόρουμ. https://radicio.com/forum/