ΜΠΡΟΥΣΚΕΤΕΣ ΜΕ ΕΛΙΕΣ

Γρήγορα καναπεδάκια για κάθε στιγμή. Χρησιμοποιούμε σαν βάση όχι μόνο ψωμί, αλλά και ψημένη σφολιάτα, και ζύμη κουρού.

Υλικά

80 γρ μαύρες ελιές, χωρίς κουκούτσι
8 φέτες ψωμί ζαπάτα ή μπαγκέτα
400 γρ μανιτάρια φρέσκα
1/2 φλ καφέ λάδι
1 κουτ σούπσς μαϊντανό
1 σκελίδα σκόρδο
αλάτι
πιπέρι

Καθαρίζουμε τα μανιτάρια και τα ψιλοκόβουμε. Ψήνουμε τις φέτες σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς. Σε ένα τηγάνι ρίχνουμε την μισή ποσότητα λαδιού και προσθέτουμε τα μανιτάρια, αλάτι, πιπέρι και τα σοτάρουμε. Κατεβάζουμε απο τη φωτιά και πρσθέτουμε το σκόρδο. Χτυπάμε τις ελιές στο μίξερ με το υπόλοιπο λάδι. Αλείφουμε με αυτό το μείγμα τις φέτες ψωμιού και απο πάνω τα μανιτάρια, πασπαλίζουμε με το μαϊντανό και σερβίρουμε.

Καλή όρεξη.

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται.