Υλικά
μπριζόλες χοιρινές (όσες χρειάζεστε)
αλάτι, πιπέρι, ρίγανη
λεμόνια
Εκτέλεση
Πλένετε τις μπριζόλες και τις στεγνώνετε. Kόβετε σε 1 – 2 σημεία το λίπος που έχουν τριγύρω (βοηθά στο να μην κυρτώσουν οι μπριζόλες κατά το ψήσιμο). Βάζετε τη σχάρα πάνω από τα αναμμένα κάρβουνα και την αφήνετε λίγο να πυρώσει. Τοποθετήτε τις μπριζόλες και τις ψήνετε και από τις δύο πλευρές. Αφού ψηθούν τις βγάζετε σε πιατέλα, τις αλατοπιπερώνετε, προσθέτετε ρίγανη και σερβίρετε αμέσως με τα λεμόνια κομμένα στη μέση και τοποθετημένα τριγύρω.