Close Menu
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Συνταγές Μαγειρικής
    • ΣΥΝΤΑΓΕΣ
      • ΟΡΕΚΤΙΚΑ-ΜΕΖΕΔΕΣ
      • ΠΑΡΤΥ ΚΑΙ ΜΠΟΥΦΕ
      • ΠΡΩΤΟ ΠΙΑΤΟ
      • ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΟ
      • ΕΠΙΔΟΡΠΙΟ
      • ΠΡΩΙΝΟ
    • ΔΙΑΤΡΟΦΗ
      • ΜΕΣΟΓΕΙΑΚΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ
      • ΓΙΑ ΔΙΑΙΤΑ
      • ΓΡΗΓΟΡΕΣ ΕΥΚΟΛΕΣ
      • ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ
      • ΓΙΑ ΦΟΙΤΗΤΕΣ
      • ΓΙΑ ΧΟΡΤΟΦΑΓΟΥΣ
      • ΓΙΑ ΜΩΡΑ ΚΑΙ ΠΑΙΔΙΑ
    • ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ
      • ΚΡΕΑΤΙΚΑ
      • ΨΑΡΙΚΑ
      • ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ
      • ΛΑΧΑΝΙΚΑ
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Συνταγές Μαγειρικής
    Home»ΚΡΕΑΤΙΚΑ»Μπριζόλες νταϊάν (diane)
    ΚΡΕΑΤΙΚΑ

    Μπριζόλες νταϊάν (diane)

    By luise21 June 2013No Comments
    Facebook Twitter Pinterest Reddit WhatsApp Email

    Υλικά
    4 μοσχαρίσιες μπριζόλες χωρίς λίπος χτυπημένες
    2 – 3 κουταλιές ελαιόλαδο
    1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
    500 γρ. μανιτάρια σε φέτες
    2 κουταλιές βούτυρο
    1 κουταλιά μουστάρδα ντιζόν
    2 σκελίδες σκόρδο τριμμένες
    ½ κούπαν κονιάκ
    250 ml κρέμα γάλακτος
    Αλάτι, πιπέρι
    4 κουταλιές μαϊντανό ψιλοκομμένο

    Εκτέλεση
    Αλατοπιπερώνετε τις μπριζόλες. Ζεσταίνεται το ελαιόλαδο σε τηγάνι και τηγανίζετε τις μπριζόλες και από τις 2 πλευρές (δεν χρειάζονται πολύ ψήσιμο γιατί θα μαγειρευτούν κι άλλο μετά).
    Βγάζετε τις μπριζόλες από το τηγάνι και ρίχνετε τα κρεμμύδια. Αλατοπιπερώνετε γενναία και τα μαραίνετε. Προσθέτετε το σκόρδο, το βούτυρο και τα μανιτάρια. Σωτάρετε σε δυνατή φωτιά, να φύγουν τα πολλά υγρά των μανιταριών. Προσθέτετε στη συνέχεια τη μουστάρδα και ανακατεύετε. Ρίχνετε το κονιάκ και φλαμπάρετε ή απλά το αφήνετε να εξατμιστεί. Ρίχνετε την κρέμα γάλακτος και το μαϊντανό, μαγειρεύετε για 2 – 3 λεπτά και στη συνέχεια προσθέτετε και τις μπριζόλες. Εξακολουθήτε το μαγείρεμα για μερικά λεπτά να δέσει η σάλτσα.
    Μοιράζετε τις μπριζόλες σε πιάτα και από πάνω απλώνετε τη σάλτσα. Συνοδεύετε με πατάτες πουρέ ή τηγανιτές και πράσινα λαχανικά (αρακά ή φασολάκια).

    Για σχετικές συνταγές δείτε το φόρουμ. https://radicio.com/forum/

    Share. Facebook Twitter Pinterest LinkedIn WhatsApp Reddit Email
    Previous ArticleΌσσο μπούκο
    Next Article κατσικακι με ρυζι στον φουρνο
    luise

    Σχετικές Συνταγές

    Τιραμισού

    ΕΠΙΔΟΡΠΙΟ

    Κεφτεδάκια φούρνου ιταλικά

    ΙΤΑΛΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

    Παστέλι με μέλι

    ΓΡΗΓΟΡΕΣ ΕΥΚΟΛΕΣ

    Σιροπιαστά με σύκα και καρύδια

    ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

    Τρουφάκια με κεράσι

    ΔΙΕΘΝΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

    Κοτόσουπα με λαχανικά και ρύζι

    ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ
    Add A Comment
    Leave A Reply Cancel Reply

    three + 7 =

    Συνταγές Μαγειρικής
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Copyright © 2003-2025 Συνταγές Radicio.

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.