Μπριζόλες μεξικάνικες
Νόστιμες ψητές χοιρινές μπριζόλες, μαριναρισμένες, ζουμερές και ελαφρά πικάντικες.
Προετοιμασία: 10 λεπτά και ο χρόνος για το μαρινάρισμα
| Μαγείρεμα: 15 λεπτά
| Σύνολο: 25 λεπτά και ο χρόνος για το μαρινάρισμα
Συνταγή για: 4 μερίδες
Διατροφικά στοιχεία για 1 μερίδα
Θερμίδες: 647 θερμίδες | Λιπαρά: 42 γρ.
Υλικά συνταγής:
Χοιρινές μπριζόλες:
4 μεγάλες (περίπου 230 - 250 γρ η μια)
Ηλιέλαιο:
5 κουταλιές σούπας
Κόκκινο ξηρό κρασί:
1 κούπα
Ψιλοκομμένο σκόρδο:
2 σκελίδες
Ψιλοκομμένο κρεμμύδι:
1 μέτριο
Ψιλοκομμένες πιπεριές τσίλι:
3 - 4 ανάλογα το γούστο σας (χωρίς τα σπόρια)
Ψιλοκομμένο δεντρολίβανο:
2 - 3 κλαδάκια (μόνο τα φύλλα)
Λεμόνι ή λάιμ:
1 - 2 για το σερβίρισμα
Αλάτι, πιπέρι:
όσο σας αρέσει
Οδηγίες:
1. Ανακατεύετε το ηλιέλαιο, το κρασί, το σκόρδο, το κρεμμύδι, τις πιπεριές και το δεντρολίβανο. Περιχύνετε με την μαρινάδα τις μπριζόλες και τις αφήνετε να μαριναριστούν 3 - 4 ώρες ή ακόμη καλύτερα όλη νύχτα.
2. Βγάζετε τις μπριζόλες από την μαρινάδα και τις ψήνετε σε καυτή σχάρα στα κάρβουνα ή στο γκριλ 4 - 8 λεπτά από κάθε πλευρά (ανάλογα πόσο ψημένες τις θέλετε)
3. Βγάζετε τις μπριζόλες σε πιατέλα, αλατοπιπερώνετε, αν θέλετε προσθέτετε και λίγη ρίγανη και σερβίρετε αμέσως με φρεσκοκομμένο λεμόνι ή λάιμ.
Μαγειρεύτηκε στις 22 Μαΐου 2013
από την
Ιούν24
