μπριαμ στη λαδοκολλα

υλικα…
5 κολοκυθακια,
5 μελιτζανες,
3 ντοματες τριμμενες,
2 πατατες,
300 γρ φασολακια,
2 κρεμμυδια,
2 σκελιδες σκορδο,
1/2 φλιτζανι τσαγιου ελαιολαδο,
λιγο μαιντανο,
αλατοπιπερο λαδοκολλα….

εκτελεση…….
πλενουμε κοβουμε και αλατιζουμε τιις μςλιτζανες για 30 λεπτα να ξεπικρισουν,πλενουμε και κοβουμε τα κολοκυθακια τις πατατες,καθαριζουμε τα κρεμυδια και τα σκορδα και τα ψιλοκοβουμε,καθαριζουμε και κοβουμε και τα φασολακια στη μεση ..
ξεπλενουμε και στραγγιζουμε τις μελιτζανες προθερμαινουμε τον φουρνο ριχνουμε τα λαχανικα σε ταψι που εχουμε βαλει λαδοκολλα και προσθετουμε το μαιντανο, τις ντοματες, ελαιολαδο, αλατοπιπερο και ανακατευουμε καλα…
μετα κλεινουμε τη λαδοκολλα ουτως ωστε να κλειστουν μεσα τα λαχανικα και τα αφηνουμε να ψηθουν για 50 περιπου λεπτα …..
καλη σας ορεξη…