350γρ βουτυρο
300γρ κουβερτουρα
50γρ κακαο(κοσκινισμενο)
6 αβγα(ξεχωριστα κροκους – τα ασπραδια μαρεγκα)
350 γρ ζαχαρη
1κγ εσανσ βανιλιας
200γρ αλευρι για ολες τις χρησεις
Λιωνω το βουτυρο με την κουβερτουρα και ριχνω το κακαο, αφηνω στην ακρη
Κτυπαω κρόκους με ζαχαρη μεχρι να ασπρισουν και ριχνω τη βανιλια και το αλευρι, ενσωματωνω σιγα σιγα τη σοκολάτα και τελος την μαρεγκα (εγω εγινα χαλια πολυ σοκολατα βρε παιδια)
Βαζουμε το μιγμα μας σε ταψακι 30Χ40 και ψηνω στους 180ο για 25 λεπτα
Δεν γινετε φουσκωτο και μεσα παραμανει υγρο δεν το αφηνουμε να στεγνωσει
Η συνταγη λεει οτι μπορουμε να το χωρισουμε και να το γεμισουμε με φραουλε και σαντιγυ εγω το αφησα οπως ηταν γιατι δεν μπορουσα να το χωρισω στη μεση και το αλειψα απο πανω με μαρμελαδα φραουλα
ελεγα να το κανω τουρρτα για τα γενεθλια της κορης μου αλλα μαλλον θα πεσει πολυ βαρια οση σοκολατα στα παιδακια…
παντως ειναι νοστιμο αρκετα απλα γινετε πολυ πρεπει να φαγωθει γρηγορα σχετικα για να μην στεγνωσει… αλλα πολυ σοκολατα….