Προετοιμασία: 15΄, Ψήσιμο: 45′
Υλικά (για 9 μερίδες): 
200 γρ. κουβερτούρα 55% κακάο, τεμαχισμένη σε μικρά κομμάτια
250 γρ. βούτυρο αγελάδος
380 γρ. ζάχαρη καστανή
4 αυγά μεσαίου μεγέθους, κατά προτίμηση βιολογικά
170 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
35 γρ. κακάο
1/4 κουτ. γλυκού μπέικιν πάουντερ
3 μπανάνες
Διαδικασία:
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180° C. Λιώνουμε την κουβερτούρα με το βούτυρο σε μπεν μαρί (σε ανοξείδωτο μπολ που έχουμε στερεώσει πάνω σε κατσαρόλα με λίγο νερό που βράζει) ή στο φούρνο μικροκυμάτων. Σε ένα μπολ χτυπάμε με το σύρμα τη ζάχαρη με τα αυγά, μέχρι να αφρατέψουν. Προσθέτουμε το μείγμα της σοκολάτας και, συνεχίζοντας το ανακάτεμα, ρίχνουμε το κακάο, το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ. Αδειάζουμε το μείγμα σε ένα ταψί 22×22 εκ. που έχουμε καλύψει με λαδόκολλα. Καθαρίζουμε τις μπανάνες, τις κόβουμε σε ροδέλες και τις βυθίζουμε στο μείγμα. Ψήνουμε για 45 λεπτά. Αφήνουμε το γλυκό να κρυώσει μέσα στο ταψί, το κόβουμε σε τετράγωνα κομμάτια και σερβίρουμε.
Ιούν21
