Μπράουνις δίχρωμα
Νοστιμότατα μπράουνις, δίχρωμα, με πλούσια σοκολατένια ζύμη αλλά και λευκή με γεύση τσιζκέικ. Τέλεια!
Προετοιμασία: 20 λεπτά
| Μαγείρεμα: 40 λεπτά
| Σύνολο: 60 λεπτά
Συνταγή για: 16 μερίδες
Διατροφικά στοιχεία για 1 μερίδα
Θερμίδες: 331 θερμίδες | Λιπαρά: 21 γρ.
Υλικά συνταγής για την σοκολατένια ζύμη:
Βούτυρο:
150 γρ. και λίγο για το ταψί
Σοκολάτα σκούρα:
300 γρ.
Αυγά:
2 μεγάλα
Ζάχαρη:
140 γρ.
Αλεύρι:
225 γρ.
Γιαούρτι:
1/3 κούπας
Υλικά συνταγής για την άσπρη ζύμη:
Τυρί κρέμα:
250 γρ.
Ζάχαρη:
90 γρ.
Αυγά:
1 μεγάλο
Οδηγίες:
1. Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Βουτυρώνετε ένα ταψάκι τετράγωνο ή ορθογώνιο, 25Χ25 ή 20Χ30 εκ. περίπου. Το στρώνετε με λαδόχαρτο.
2. Ετοιμάζετε τη σκούρα ζύμη: βάζετε σε κατσαρολάκι το βούτυρο με την σοκολάτα (τη σπάτε σε κομμάτια) και τα βάζετε σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας συνέχεια μέχρι να λιώσουν.
3. Χτυπάτε τα 2 αυγά με την ζάχαρη και προσθέτετε λίγο λίγο, το μείγμα της σοκολάτας. Προσθέτετε εναλλάξ και το αλεύρι με το γιαούρτι.
4. Ετοιμάζετε την άσπρη ζύμη: σε άλλο μπολ, χτυπάτε το τυρί κρέμα με την ζάχαρη και το αυγό.
5. Βάζετε στο ταψάκι, εναλλάξ σκούρα και άσπρη ζύμη. Στο τέλος, περνάτε μέσα στη ζύμη ένα μαχαιράκι για να κάνετε "νερά".
6. Ψήνετε το γλυκό στον προθερμασμένο φούρνο για 40 περίπου λεπτά (ελέγχετε με μια οδοντογλυφίδα αν έχει ψηθεί).
7. Βγάζετε τα μπράουνις από τον φούρνο και όταν κρυώσουν τα κόβετε σε τετράγωνα κομμάτια.
Μαγειρεύτηκε στις 7 Οκτωβρίου 2011
από την
9 Σχόλια
ΠΡΟΣΟΧΗ:
Οδηγίες τιμολόγησης προς επαγγελματίες.
Αν είστε επαγγελματίας που θα παρασκευάσει και θα πουλάει αυτή τη ΜΟΝΑΔΙΚΗ συνταγή, θα πρέπει να προετοιμαστείτε κατάλληλα, λόγω της μοναδικότητάς της: Το πάνω μέρος, αλλά και μέρος του μέσα, το “ασπρο” δηλαδή, είναι με τυρί, αλμυρό. Αυτό δεν θεωρείται γλυκό, και πρέπει δυστυχώς να το χτυπήσετε στην ταμειακή με ΦΠΑ 23%. Το δε “μαύρο” μέρος, αν και έχει αλάτι, κυριαρχεί η σοκολάτα, και πρέπει να θεωρηθεί γλυκό. Αρα, μόνο αυτό το μέρος μπορει να τιμολογηθεί με 13%.
Κατά συνέπεια, θέλει την προσοχή σας, για να ζυγιστεί προσεκτικά το κάθε μέρος, πριν την τελική παρασκευή. Μόνο έτσι, μπορείτε με ασφάλεια να ξέρετε το ποσοστό του κάθε μέρους, ώστε να τιμολογήσετε ανάλογα τη μερίδα ( πχ αλμυρό μέρος 25%, γλυκό μέρος 75% ) Κατά τη έκδοση αποδείξεως, οφείλετε βέβαια να κόψετε 2 αποδείξεις, ανάλογες των ποσοστών βάρους στην κάθε μερίδα.
* Εξετάζεται σε συνεργασία με εκδότες, η περίπτωση τιμολόγησης με τον πλέον χαμηλό συντελεστή ΦΠΑ (!) – για διάθεση μερίδων ΤΥΛΙΓΜΕΝΩΝ σε σελοφάν, μαζί με εκπαιδευτικό έντυπο υλικό, εφημερίδες κτλ. Η τεχνική λεπτομέρεια που δεν διευκρινίζεται ακόμα αφορά την περίπτωση που ο αναγνώστης, θα καθήσει σε καρέκλα για να φάει το κομμάτι…
– Με την ευγενική χορηγία των φροντιστηρίων “ΜΑΘΗΜΑΤΙΚΟΣ ΑΣΤΕΡΑΣ” – Ταχύριθμα τμήματα ενηλίκων – Εγγύηση επιτυχίας σε έλεγχο ΣΔΟΕ
χαχαχαχα!!!! Είναι για γέλια ή μήπως για κλάματα; Γίνανε τα μπράουνις, μεσανατολικό ζήτημα!
Ελα καλέ σιγά το δύσκολο! Με λίγη καλή θέληση, κάνει κανείς θαύματα!
θα εχουμε και σύραξη;
γιατι στο μεσανατολικο ζητημα εγινε !!!!! 😛
Για σύρραξη δεν ξέρω, κούρεμα θα έχουμε σίγουρα! Και μάλλον θα είναι με την ψιλή!!!!
Δείχνουν πολύ νόστιμα, θα τα δοκιμάσω σίγουρα, τα μπράουνις ειναι από τα αγαπημένα μου γλυκά
Τέλεια μπράουνις! Η σοκολάτα είναι γλυκιά, αλλά με το δροσερό της άσπρης ζύμης, ¨σπάει¨η γλυκάδα, δροσερεύει!
σε στρογγυλο ταψακι χαμηλο 30αρι γινεται;
Γίνονται, απλά θα βγάλεις και κομμάτια που δεν θα είναι τετράγωνα και ίσως σου βγουν λίγο πιο λεπτά από αυτά που βλέπεις στη φωτογραφία 🙂