Υλικά
6 μπουτάκια κοτόπουλου
1 μικρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 κουταλιά ελαιόλαδο
1 κουταλάκι γούστερ σος
½ λεμόνι το χυμό
6 κουταλιές κέτσαπ
4 γεμάτες κουταλιές μαύρη ζάχαρη
Εκτέλεση
Ζεσταίνετε το ελαιόλαδο και μαραίνετε το κρεμμύδι. Προσθέτετε τη ζάχαρη και ανακατεύετε σε χαμηλή φωτιά για 1 – 2 λεπτά. Προσθέτετε και τα υπόλοιπα υλικά εκτός από το κοτόπουλο. Βράζετε για 2 – 3 λεπτά και κατεβάζετε από τη φωτιά. Αφήνετε λίγο να πέσει η θερμοκρασία του και αλείφετε με το μίγμα αυτό τα μπουτάκια. Τα αφήνετε να μαριναριστούν για μισή ώρα τουλάχιστον. Ψήνετε το κοτόπουλο κάτω από το γκριλ αφού πρώτα το αλείψετε καλά με τη σάλτσα για 15 περίπου λεπτά από τη μια πλευρά και αφού το αλείψετε ξανά και από την άλλη. Τυλίγετε τις άκρες από τα μπουτάκια με αλουμινόχαρτο και σερβίρετέ τα ζεστά.