Close Menu
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Συνταγές Μαγειρικής
    • ΣΥΝΤΑΓΕΣ
      • ΟΡΕΚΤΙΚΑ-ΜΕΖΕΔΕΣ
      • ΠΑΡΤΥ ΚΑΙ ΜΠΟΥΦΕ
      • ΠΡΩΤΟ ΠΙΑΤΟ
      • ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΟ
      • ΕΠΙΔΟΡΠΙΟ
      • ΠΡΩΙΝΟ
    • ΔΙΑΤΡΟΦΗ
      • ΜΕΣΟΓΕΙΑΚΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ
      • ΓΙΑ ΔΙΑΙΤΑ
      • ΓΡΗΓΟΡΕΣ ΕΥΚΟΛΕΣ
      • ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ
      • ΓΙΑ ΦΟΙΤΗΤΕΣ
      • ΓΙΑ ΧΟΡΤΟΦΑΓΟΥΣ
      • ΓΙΑ ΜΩΡΑ ΚΑΙ ΠΑΙΔΙΑ
    • ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ
      • ΚΡΕΑΤΙΚΑ
      • ΨΑΡΙΚΑ
      • ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ
      • ΛΑΧΑΝΙΚΑ
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Συνταγές Μαγειρικής
    Home»ΚΡΕΑΤΙΚΑ»ΜΠΟΥΜΠΑΡΙ ΠΗΛΙΟΥ
    ΚΡΕΑΤΙΚΑ

    ΜΠΟΥΜΠΑΡΙ ΠΗΛΙΟΥ

    By luise21 June 2013No Comments
    Facebook Twitter Pinterest Reddit WhatsApp Email

    ΜΠΟΥΜΠΑΡΙ ΠΗΛΙΟΥ.Χρειαζόμαστε 1 έντερο απο γίδα η τράγο.Ο κρεοπωλης της γειτονιάς πρεπει να ξερει.Λιγο πνευμόνι,1καρδια από το ιδιο ζώο.Καθαρίζω το έντερο με χλιαρό νεράκι πολυ καλά μεσα και έξω.Το λιπάκι που έχει εξωτερικά το έντερο το αφαιρώ σιγά-σιγά έχοντας παντα το χλιαρό νερό να τρέχει.Το πνευμόνι και την καρδια τα ζεματιζω για 5 λεπτά(.τα βάζω στην κατσαρόλα απο την αρχή με νερό).Τα στραγγίζω τα ξεπλένω καλά και τα κόβω ψιλά -ψιλά κοματάκια με ψαλίδι.Σε, ενα λεκανάκι ριχνω τα κομματάκια αυτά,2 κρεμμύδια μεγάλα τριμμένα,μαιντανό,750γρ.κιμα,250γρ ρύζι καρολίνα αλάτι πιπέρι,κόκκινη και πράσινη πιπεριά( τριμμενες),λίγο μπούκοβο η αν θέλεις μπορεις να ριξεις μέσα λιγο καρινο.1 κρασοπότηρο λάδι και ανακατεύεις.Παίρνεις τώρα το έντερο απο την ποιό φαρδειά πλευρά ξεκινας να το γεμίζεις.ΞΕΧΑΣΑ ΝΑ ΣΟΥ ΠΩ ΟΤΙ ΡΙΧΝΟΥΜΕ ΣΤΟ ΜΕΙΓΜΑ ΚΑΙ 1 ΝΕΡΟΠΌΤΗΡΟ ΝΕΡΟ..Οταν το τελειώσεις το γέμισμα δενεις τις άκρες με σχοινάκι.Το βάζεις σε ταψί.Εχεις κόψει και μερικές πατάτες ,τις αλατοπιπερώνεις ,ρίχνεις και λίγη ρίγανη,στιβεις και λίγο λεμονάκι και τις ρίχνεις κι'αυτές στο ταψί με το μπουμπάρι.Ριχνω και λίγο λαδάκι ακόμη, τρυπάω το μπουμπάρι και ψήνω σε προθερμασμένο φουρνο στούς 200( βαθμούς για 1ώρα και ένα τέταρτο περίπου)Υπ'όψιν μεσα στο ταψι θα ρίξεις νερό για να βράσουν οι πατάτες και το μπουμπαράκι μας.Το φαγητό μας πρέπει να μείνει με πολυ λιγο ζουμάκι.Το μπουμπάρι θα πάρει ενα χρώμα σαν ψητή μπριζολίτσα.ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ

    Για σχετικές συνταγές δείτε το φόρουμ. https://radicio.com/forum/

    Share. Facebook Twitter Pinterest LinkedIn WhatsApp Reddit Email
    Previous ArticleΚοτόπουλο με Χλωρό Δεντρολίβανο
    Next Article ΧΟΙΡΙΝΟ ΓΕΜΙΣΤΟ ΜΕ ΤΥΡΙ ΚΑΙ ΛΙΑΣΤΗ ΝΤΟΜΑΤΑ
    luise

    Σχετικές Συνταγές

    Τιραμισού

    ΕΠΙΔΟΡΠΙΟ

    Κεφτεδάκια φούρνου ιταλικά

    ΙΤΑΛΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

    Παστέλι με μέλι

    ΓΡΗΓΟΡΕΣ ΕΥΚΟΛΕΣ

    Σιροπιαστά με σύκα και καρύδια

    ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

    Τρουφάκια με κεράσι

    ΔΙΕΘΝΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

    Κοτόσουπα με λαχανικά και ρύζι

    ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ
    Add A Comment
    Leave A Reply Cancel Reply

    one + seventeen =

    Συνταγές Μαγειρικής
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Copyright © 2003-2025 Συνταγές Radicio.

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.