από Βήμαgourmet αν και την έχω πειράξει κάπως…/rolleyes.gif’ class=’bbc_emoticon’ alt=’:rolleyes:’ />
/rolleyes.gif’ class=’bbc_emoticon’ alt=’:rolleyes:’ />
ΥΛΙΚΑ
2 κονσέρβες τόνο σε νερό
2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
1-2κσ κάππαρη
2-3κσ άνηθο κομμένο
4κσ τραχανά ξινό
2 αυγά
6κσ λάδι
4-5κσ αλέυρι για όλες τις χρήσεις
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Στραγγίζουμε πολύ καλά τον τόνο και τον βάζουμε σε μπωλ με όλα τα υπόλοιπα υλικά.
Ζυμώνουμε καλά, να γίνει μαλακή ζύμη και την αφήνουμε στο ψυγείο για 20 λεπτά να σφίξει λίγο.
Έπειτα πλάθουμε όμορφα παχουλά μπιφτέκια και τα ψήνουμε στους 180 για 15 λεπτά, γυρίζοντάς τα από την άλλη πλευρά στα μισά του χρόνου