Μπισκότα φιστικοβούτυρου

Μπισκότα φιστικοβούτυρου
Εύκολα, νόστιμα, εμφανίσημα, πρωτότυπα μπισκότα που θα ξετρελάνουν μικρούς και μεγάλους. Από το radicio.com.
4.0 αστέρια από 5 σέφ

Προετοιμασία: 30 λεπτά | Μαγείρεμα: 15 λεπτά | Σύνολο: 45 λεπτά
Συνταγή για: 30 μπισκότα

Διατροφικά στοιχεία για 1 μπισκότο
Θερμίδες: 100 θερμίδες | Λιπαρά: 5 γρ.


Υλικά συνταγής:
Λευκή κρυσταλλική ζάχαρη: 1/2 κούπα και λίγη επιπλέον για το γαρνίρισμα
Καστανή ζάχαρη: 1/2 κούπα
Φυστικοβούτυρο: 115 γρ.
Βούτυρο ή μαργαρίνη: 115 γρ. (σε θερμοκρασία δωματίου)
Αυγά: 1 μεγάλο
Αλεύρι: 1 1/3 κούπας
Σόδα: 3/4 κουταλάκι τσαγιού
Μπέικιν: 1/2 κουταλάκι τσαγιού
Αλάτι: 1/4 κουταλάκι τσαγιού

Οδηγίες:
1. Προθερμαίνετε το φούρνο στους 190 βαθμούς. Στρώνετε 2 ταψιά με λαδόχαρτο ψησίματος.
2. Ανακατεύετε το αλεύρι με το μπέικιν, τη σόδα και το αλάτι. Τα κρατάτε κατά μέρος.
3. Χτυπάτε με μέτρια ταχύτητα τις ζάχαρες, το φυστικοβούτυρο, το βούτυρο και το αυγό. Προσθέτετε σιγά σιγά, το μείγμα με το αλεύρι.
4. Πλάθετε μπαλάκια, περίπου 3 εκ. διάμετρο και τα βάζετε στα ταψία, σε απόσταση μεταξύ τους.
5. Βουτάτε ένα πιρούνι στην επιπλέον ζάχαρη και πιέζετε κάθε μπαλάκι σταυρωτά στην επιφάνειά του, να κάνετε σταυρωτά σχέδια. (κάθε φορά τα βουτάτε στη ζάχαρη)
6. Ψήνετε τα μπισκότα για 10 λεπτά στον προθερμασμένο φούρνο, να ροδίσουν ελαφρά. Τα βγάζετε και τα αφήνετε 5 λεπτά στο ταψί. Στη συνέχεια τα βγάζετε σε σχάρα να κρυώσουν και τα φυλάτε σε αεροστεγές δοχείο. Αν θέλετε τα κλείνετε σε πλαστικές σακούλες και τα φυλάτε στην κατάψυξη μέχρι 3 μήνες.

Μαγειρεύτηκε στις 27 Νοεμβρίου 2013 από την Luise