150 g semolina h alevri pou fouskoni mono tou
1 mikro avgo ,xtipimeno
75 g tyri pecorino trimeno (oxi poly psilo )
poly ligo alati
ladi gia tigani
nero
vazete thn semolina h to alevri se mpol kanete mia lakouva kai mesa rixnete to avgo , alati ,tyri,mix kala kai simplironete nero toso wste na sas kanei to zimari malako
moirazete to zimari se mikres mpalitses tis opies tis patate ligo wste na ginoun diskoi
tiganizete tous diskous se arketo ladi gia 5 lepta .tous topo8etite se xarti kouzinas
mou aresi na troo afta ta mpiskota me frouta gia mesimeriano poles fores
150 γρ. σεμολίνα ή αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
1 μικρό αβγό, χτυπημένο
75 γρ. τυρί πεκορίνο τριμμένο (όχι πολύ ψιλό)
πολύ λίγο αλάτι
λάδι για τηγάνι
νερό
Βάζετε τη σεμολίνα ή το αλεύρι σε μπωλ. Κάνετε μια λακούβα και μέσα ρίχνετε το αβγό, αλάτι, τυρί και ανακατεύετε καλά. Συμπληρώνετε νερό τόσο ώστε να σας κάνει το ζυμάρι μαλακό.
Μοιράζετε το ζυμάρι σε μικρές μπαλίτσες τις οποίες τις πιέζετε λίγο ώστε να γίνουν δίσκοι.
Τηγανίζετε τους δίσκους σε αρκετό λάδι για 5 λεπτά. Τους τοποθετείτε σε χαρτί κουζίνας.
Μου αρέσει να τρώω αυτά τα μπισκότα με φρούτα για μεσημεριανό πολλές φορές.