Υλικά
400 γρ. αλεύρι
200 γρ. βούτυρο
150 γρ. ζάχαρη
40 γρ. κακάο
1 κουταλάκι μπέικιν πάουντερ
2 αυγά
1 βανίλια
ελάχιστο αλάτι
Εκτέλεση
Kοσκινίζετε μαζί το αλεύρι, το κακάο, τη μπέικιν και το αλάτι. Χτυπάτε το βούτυρο με τη ζάχαρη και προσθέτετε τα αυγά και τη βανίλια. Προσθέτετε λίγο – λίγο το μίγμα του αλεύρου, ενώ ανακατεύετε με το χέρι. Σκεπάζετε τη ζύμη με μεμβράνη και τη βάζετε στο ψυγείο για μια ώρα περίπου. Ανοίγετε με τη βοήθεια πλάστη φύλλο 4 – 5 χιλιοστών περίπου και με τη βοήθεια κουπ – πατ, κόβετε μπισκότα σε διάφορα σχήματα. Τα βάζετε σε ταψάκι πάνω σε λαδόκολλα και τα ψήνετε στους 180ο C για 10 περίπου λεπτά.
